BIOLAN ha lanzado al mercado el nuevo equipo biosensor BIO 3000 que combina la digitalización con la tecnología analítica robusta y certificada desarrollada por la compañía. Esta nueva gama d...
La investigación, liderada por personal investigador del Departamento de Ingeniería Química, se ha probado con aceite esencial de limón, un producto muy utilizado en la industria alimentaria
La Universidad de Valladolid, en colaboración con la de León y la Carlos III de Madrid, estudia cómo se adaptan cepas no patógenas de ‘Escherichia coli’ a diferentes condiciones para combatir ...
Investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV) han descubierto en un reciente estudio que añadir especias a los aceites vegetales disminuye la producción de sustancias perjudiciales...
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) formará parte del proyecto MASTER (Microbiome Applications for Sustainable food systems through Technologies and EnteRprise), una acción de...
En plena guerra contra el azúcar, investigadores españoles han examinado los principales grupos de alimentos que contribuyen a su consumo, como refrescos, yogures, chocolates, helados, cereales y me...