Levaduras que contrarrestan los efectos del cambio climático en la calidad de los vinos

by Universidad Politécnica de Madrid

El grupo enotecUPM ensaya técnicas para el empleo en las bodegas de levaduras del género no-‘Saccharomyces’ que permiten obtener caldos con un perfil sensorial más fresco.

Read more

Una nueva tecnología obtiene levaduras a la carta para mejorar la producción de bebidas alcohólicas y bioenergía

by CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Los investigadores han generado híbridos de levaduras de hasta seis especies del género ‘Saccharomyces’ con los que afrontar las demandas de la industria y los consumidores

Read more

Identifican más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales utilizadas en la producción de cerveza y vino

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El hallazgo, que se publica en ‘Nature Ecology and Evolution’, es fruto de la secuenciación completa del genoma de un centenar de levaduras

Read more
Subscribe to Directory
Write an Article

Recent News

Using mobile RNAs to improve Nitrogen a...

AtCDF3 gene induced greater production of sugars a...

El diagnóstico genético neonatal mejor...

Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...

Más de 1.500 cambios epigenéticos en e...

Un equipo de investigadores de la Universidad Juli...

Highlight

Eosinófilos. ¿Qué significa tener val...

by Labo'Life

​En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del...

Combination of fasting and chemotherapy ...

by CNIO - Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas

New study reveals that the positive effect of combining fasting and ch...

Photos Stream