Se demuestra la relación entre determinados metabolitos en sangre y el consumo de proteina animal o vegetal

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Resultados del estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) muestran la relación entre determinados metabolitos -pequeñas moléculas- en sangre y la ingesta de proteína de la dieta. Estos...

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Análogos cárnicos o carne cultivada a debate en el próximo Fórum Cárnico

by IRTA

Bajo el lema “To meat or not to meat” se abordarán los casos de éxito, los retos y las oportunidades de las alternativas a la carne tradicional

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