Los resultados acaban de ser publicados en la revista científica Food Chemistry
Read moreLa ULE trata de revalorizar paja de maíz y pulpa de remolacha, a través de INBIOTEC, y podría ofrecer nuevas oportunidades al mundo rural de la provincia.
Read moreUn grupo de científicos apuntan en un informe de la Comisión Europea que los componentes sociales, económicos y ecológicos del sistema alimentario actual lo hacen inviable a largo plazo y adviert...
Read moreDevelopment of novel functional proteins and bioactive ingredients using rapeseed, olive, tomato and citrus by-products for use in food, cosmetics, animal feed and adhesives.
Read moreDurante los últimos años de la Segunda Guerra Mundial, ciertos países, entre ellos los Países Bajos, se vieron en una situación de escasez de alimentos. En dicho contexto, se estima que, en 1944,...
Read moreEl año pasado se alertó de una catastrófica disminución de insectos debido a la pérdida de hábitat, el cambio climático y la contaminación. Ahora, un nuevo estudio suaviza los términos y apun...
Read moreUn grupo de investigación de la Universidad de Huelva relaciona las cualidades químicas y físicas del fruto como el dulzor o su capacidad antioxidante, con factores como la genética o la época de...
Read moreIQS está ofreciendo diferentes clases y conferencias durante el confinamiento que permiten ampliar conocimientos y desarrollar habilidades. Tras el previo registro gratuito, los participantes acceden...
Read moreLos investigadores han generado híbridos de levaduras de hasta seis especies del género ‘Saccharomyces’ con los que afrontar las demandas de la industria y los consumidores
Read moreLa comunidad científica lleva años haciéndose una pregunta que tiene difícil respuesta: ¿Son acaso las hembras más longevas que los machos?
Read moreEl IRTA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han editado la Guía para la eutanasia de animales en explotaciones porcinas con el propósito de que las granjas apliquen los criterios y...
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