Un sistema detecta hasta un 0,1% de anacardo en alimentos procesados

by Universidad Complutense de Madrid

Este sistema, cuyos resultados se han publicado en Food Control, utiliza la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en tiempo real, para detectar concentraciones de 10 mg/kg en matrices altamente p...

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European Commission launches Knowledge Centre to fight malnutrition

by European Commission - Joint Research Centre

This Knowledge Centre, led by the JRC, will act as a reference point for scientific data supporting the EU's global commitment to end hunger, guarantee food security and improve nutrition levels in th...

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Demuestran que la aplicación de la radiación ultravioleta C en las bebidas de soja inactiva la salmonela sin reducir sus propiedades

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Una investigación basada en modelos matemáticos ha conseguido reducir la carga microbiana en las bebidas a partir de soja mediante el uso de la radiación ultravioleta tipo C, logrando inactivar la ...

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Los disruptores endocrinos, contaminantes hormonales

by Labo'Life

En la actualidad, nos vemos expuestos a un gran número de compuestos químicos, naturales y artificiales, que han pasado a formar parte intrínseca de nuestra alimentación, de la industria agrícola...

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¿Cómo se regula la glucosa en sangre cuando hacemos ejercicio?

by Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo internacional, en el que ha participado una investigadora de la UPM, arroja nuevos datos sobre el modo en que los quimiorreceptores periféricos de los cuerpos carotídeos regulan la glucos...

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Diodo láser contra el aceite fraudulento

by Universidad Complutense de Madrid

Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta prác...

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El Sistema de Alerta Rápida para los productos No Alimentarios traduce las alertas al español

by Gabinete Técnico Farmacéutico M Camps

El Sistema de Alerta Rápida para los Productos No Alimentarios de la Comisión Europea, conocido popularmente como RAPEX, ha introducido, desde el pasado mes de noviembre, un sistema de traducci

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Investigadores del CIBEREHD exponen sus avances sobre enfermedad celíaca

by CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

María Esteve, jefa de grupo del CIBEREHD y jefa del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario MútuaTerrassa y Fernando Fernández Bañares, adjunto al mismo servicio, participaron en...

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JRC and University of Hohenheim establish the basis for scientific cooperation

by European Commission - Joint Research Centre

JRC Director General Vladimir Šucha and University of Hohenheim Rector Stephan Dabbert signed the RFA (by correspondence on 14 December 2018) to help facilitate the development of an effective scient...

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