La revista PLOS ONE acaba de publicar un artículo sobre los efectos tóxicos del bisfenol S (BPS), una sustancia química que se viene empleando industrialmente en los últimos años como sustituto d...
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El grupo de investigación Vitenol de la UCO es el responsable de este estudio que contribuye al conocimiento del proceso de crianza biológica de los vinos. La levadura Saccharomyces cerevisiae ha si...
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Responding to consumer concerns about food quality and fraudulent practices concerning food, on 13 March 2018, the European Commission is launching a Knowledge Centre for Food Fraud and Quality, opera...
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El riesgo de morir por cáncer no es el mismo en todas las regiones geográficas. Son muchos los factores que influyen, incluido el tipo de suelo, que puede albergar metales pesados y semimetales carc...
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El Centro de Análisis del Medio Natural de la Universidad Católica de Ávila (UCAV) está colaborando en el desarrollo del proyecto de I+D titulado “Diseño de monoglicéridos de ácidos grasos de...
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El Instituto de Salud Carlos III es el encargado, desde hace 37 años, del seguimiento epidemiológico de los afectados por el Síndrome del Aceite Tóxico (SAT)
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Una investigación llevada a cabo por las Universidades de Córdoba y Almería y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria ha evaluado 72 colmenas para analizar el im...
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Los desinfectantes y los biocidas están ampliamente extendidos en la industria alimentaria debido a su alto grado de eficacia en el desarrollo de alimentos más seguros. Sin embargo, estas sustancias...
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Reservatrol, a natural antioxidant found in fruits such as grapes, boosts the protecting mechanisms that damage aberrant proteins, according to a research study that has been published in the journal ...
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El agua, una de las sustancias más fascinantes de la Tierra, tiene, entre otras muchas propiedades inusuales, una alta polarizabilidad, es decir, una fuerte respuesta a los campos eléctricos. Recien...
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Una investigación de Salamanca combina diferentes levaduras y bacterias lácticas para mejorar la calidad de productos de panificación elaborados con harinas de trigo o con harinas de maíz y arroz,...
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Un estudio dirigido por el Museo Nacional de Ciencias Naturales, (MNCN-CSIC) ha demostrado la existencia de numerosas secuencias génicas de alérgenos alimentarios, tanto propias como de otros seres ...
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AtCDF3 gene induced greater production of sugars a...
Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...
Un equipo de investigadores de la Universidad Juli...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del...
It has been examined whether atherosclerosis can be avoided in HGPSrev...
