It is essential to offer an in-depth training on Culinary Medicine to specialists in Pediatrics

by Universidad de Navarra

Applying an innovative educational internship , i.e., Education in culinary medicine that includes food skills is a very powerful tool for children and their families to opt for healthy nutrition.

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The University participates in a European project to evaluate the nutritional quality of vegans

by Universidad de Navarra

Researchers from department of Preventive Medicine and Public Health of the University of Navarra participate in the European project VEGANScreener, which aims to develop and validate a tool that asse...

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Investigadores de la UJA identifican un gen implicado en la lipodistrofia que permitiría su tratamiento a través de la dieta

by Universidad de Jaén

Se trata de una enfermedad altamente desconocida por la comunidad científica e “infradiagnosticada”. Esta investigación aspira a generar nuevas dianas terapéuticas para tratarla

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Diseñan un tratamiento con altas presiones y calor para conservar los nutrientes de salsas envasadas al vacío más tiempo

by Universidad de Jaén

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha desarrollado por primera vez esta técnica, que alarga la fecha de caducidad del alimento sin afectar a su sabor ni sus propiedades nutriciona...

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Can the symptoms of Polycystic Ovarian Syndrome be improved without drugs?

by Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

Healthy eating and physical exercise are recommended to improve the symptoms of Polycystic Ovarian Syndrome

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Emplean técnicas de geometría nutricional para definir recomendaciones dietéticas personalizadas para el hígado graso

by Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla

Una investigación colaborativa entre el CIBEREHD, el CIBERDEM y el CIBERINFEC permitiría explicar, a partir de modelos matemáticos, por qué la dieta mediterránea es eficaz para tratar la enfermed...

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Smoking and diet can affect the evolution of inflammatory bowel disease

by Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

The factors that determine the development of inflammatory bowel disease are not entirely known. However, previous infections, genetics and environmental factors, such as smoking or diet, can influenc...

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A study analyses the perception and knowledge of food sustainability at the University of Barcelona

by Universitat de Barcelona

The study reveals that the food issues of most concern to the university community are, in descending order: food waste; hygiene; plastic packaging; fat, salt and sugar content; environmental impact; ...

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De la alimentación a la cosmética: investigadoras del CSIC explican cómo hacer el café sostenible

by CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

María Dolores del Castillo y Amaia Iriondo escriben el nuevo título de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata)

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Un trabajo de la UMU demuestra los beneficios de la taurina en un modelo de retinosis pigmentaria

by Universidad de Murcia

La reciente investigación publicada en Redox Biology presenta resultados muy prometedores para tratar esta enfermedad genética que, aunque catalogada como rara, es una de las patologías oculares de...

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Investigadores de INCLIVA identifican una mutación en el gen SREBF2 como posible causante de altos niveles de colesterol y glucosa, factores de riesgo cardiovascular

by INCLIVA

El objetivo principal de la investigación era la identificación de nuevos genes que pudiesen ser responsables de ADH, ya que contribuiría a detectar a muchos pacientes con esta enfermedad y adelant...

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Scientists from the ibs.GRANADA find a possible relationship between the dietary pattern and the risk of prostate cancer

by Instituto de Investigación Biosanitaria - Ibs Granada

The study, published in the prestigious journal Cancers, shows that men with an unhealthy diet may have a higher risk of prostate cancer.

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