Latest Nutrition biotechnology articles and news on biotech industry leaders, emerging biotech companies in Spain

Desarrollan un sensor para detectar nanopartículas en alimentos y cosméticos

by Universidad de Córdoba

8 years ago
sensor, nanopartículas metálicas, seguridad alimentaria, cosmética

El trabajo del equipo dirigido por el catedrático Miguel Valcárcel es considerado como “una valiosa contribución” al éxito del proyecto. Los resultados han sido presentados en Bruselas en el e...

Uroguanylina, la nueva diana antiobesidad descubierta por el CIBEROBN

by CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

8 years ago
uroguanylina, obesidad, proteína

Este trabajo sugiere que una vez que la uroguanylina se produce y se libera en el intestino, llega al cerebro que es el encargado de transmitir las señales a la grasa para que la hormona ejerza su ef...

Viscofan y la Universidad de Navarra firman un acuerdo para colaborar en la investigación en nutrición

by Universidad de Navarra

8 years ago
Viscofan, nutrición, cofinanciación, transferencia de tecnología

A través de esta modalidad contractual, Viscofan, al igual que Cinfa, participará en el seguimiento de las actividades de investigación y servicios realizados por el CIN y adquiere derechos prefere...

Confirman el potencial alimenticio de la harina de tef, un cereal sin gluten procedente de Etiopía

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

8 years ago
harina de tef, nutrición, cereal, gluten

Investigadores del Campus de Palencia de la UVa, en colaboración con colegas de Etiopía y Valencia, han profundizado en las características físico-químicas y nutricionales de esta harina y han an...

La URV coordina un proyecto para comprobar los efectos de los frutos secos en la calidad del esperma

by Universitat Rovira i Virgili

8 years ago
nutrición, frutos secos, esperma

El trabajo, de dos años de duración, analizará parámetros moleculares del esperma como la inflamación y la oxidación. La investigación se hace con voluntarios de entre 18 a 35 años, la mitad d...

Diseñan hamburguesas más saludables enriquecidas con calcio

by Universidad Complutense de Madrid

8 years ago
hamburguesas, calcio, alimentos procesados

Con el objetivo de conseguir productos cárnicos más saludables, investigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han elaborado hamburguesas enriquecidas con calcio y han es...

Una investigación apunta que la sidra resulta beneficiosa para la salud

by Universidad del País Vasco

8 years ago
sidra, polifenol, antioxidantes

La capacidad antioxidante de la sidra es similar a la del zumo de naranja y algo mayor que la de los vinos rosados, indica el trabajo realizado en la UPV/EHU. El trabajo, publicada en la revista cient...

Desarrollan un nuevo sistema para la detección precoz de la diabetes de tipo 2, a partir de la historia clínica electrónica de cada paciente

by Universitat Politècnica de València

8 years ago
diabetes tipo 2, modelo matemático y estadístico, detección precoz

Dentro de MOSAIC, los investigadores han creado herramientas diferenciadas que permiten, entre otras funciones, conocer el de riesgo de desarrollar la DT2 para cada individuo y analizar así qué segm...

This is how technology cores can help with studying the gut microbiome

by BioCores

8 years ago
microbiome, technology cores, microbiology, genomics, biomarkers

As happened with previous work on the microbiome, the VHIR study demonstrates the potential of this research in prevention, diagnosis and the therapeutic approach to a wide range of diseases. This pot...

Desarrollan microcápsulas con proteínas de sardinas para prolongar la vida útil del aceite de pescado

by Universidad de Granada

8 years ago
proteínas, sardinas, jurieles, aceite de pescado, seguridad alimentaria

Investigadores de la Universidad de Granada han utilizado por primera vez estas moléculas para crear una capa que protege las gotas de aceite de los efectos de la luz y el oxígeno. De esta forma, ev...

Ifapa participa en el nuevo proyecto de investigación en torno a la fresa ‘Goodberry’

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

8 years ago
fresa, Goodberry, cultivo

‘Goodberry’ se basa en un enfoque multidisciplinar aprovechando la experiencia de los distintos grupos del consorcio en mejora genética, genómica y biología molecular, así como en el ensayo de...

Unos hábitos saludables evitarían el 37% de los casos de cáncer de colon y el 26% de los de mama

by ICO - Institut Català d'Oncologia

8 years ago
cáncer, nutrición, hábitos saludables

Así lo recogen los estudios más recientes realizados sobre el tema, y que quedan recogidos en el libro "Nutrición y cáncer, lo que la ciencia nos enseña", que se presentó hoy, miércoles 1...