La Escuela de Pacientes aborda los mitos y las verdades sobre la alimentación durante el cáncer

La alimentación ocupa una parte muy importante de nuestra vida. La relación que existe entre los alimentos y nuestro estado de salud es más que evidente. Lo que ya no es tan sencillo es poder saber qué podemos hacer para estar mejor y qué son mitos o falsedades. El desarrollo de las redes sociales ha incrementado notablemente la información que recibimos, pero no toda ella es de calidad. Por eso, la próxima sesión de la Escuela de Pacientes buscará ofrecer pistas para intentar arrojar un poco de luz sobre toda esa maraña que dietas que rodean al cáncer.

“Existen muchos mitos en torno a la alimentación durante el tratamiento del cáncer, y muchas personas diagnosticadas buscan información adicional sobre los aspectos alimentarios que podrían modificar para combatir la enfermedad”, explica Raquel Álvarez, una de las enfermeras oncológicas que se encargará de impartir esta nueva charla. “En algunos casos los pacientes terminan por eliminar de la dieta alimentos imprescindibles para afrontar la enfermedad. O, al contrario, añaden alimentos, hierbas o suplementos que pueden ser perjudiciales o de los que no hay evidencia real de su efectividad”, añade Álvarez.

Además de las posibles consecuencias que añadir o suprimir alimentos de la dieta pueden ocasionar en el paciente, también es importante tener en cuenta las posibles interacciones que se pueden producir con los tratamientos que se están recibiendo. “Algunos productos recomendados como ‘naturales’ pueden hacer que los tratamientos oncológicos pierdan eficacia o aumenten su toxicidad, un importante riesgo añadido que muchas veces no se tiene en cuenta”, comenta Verónica Naranjo, la otra enfermera oncológica que participará en la charla.

Durante la jornada no solo se hará hincapié en qué mitos existen sobre la alimentación y el cáncer. También se ofrecerán consejos para mejorar la nutrición durante el tratamiento y se explicará qué hay de verdad en muchas de las informaciones que corren por la red. “El objetivo durante el tratamiento es conseguir una alimentación saludable, completa, variada y equilibrada, que esté basada en productos frescos y de proximidad. El mejor ejemplo de esta dieta lo tenemos muy cerca, y es la dieta mediterránea”, continúa Verónica Naranjo.

La importancia de los pacientes informados

Un paciente debidamente informado tomará mejores decisiones durante el tratamiento de su enfermedad. El problema es que en nuestra sociedad actual nos encontramos saturados de información y no toda es buena. La infoxicación o intoxicación producida por falsa información es un problema que puede llegar a tener repercusión en la salud de las personas cuando toman decisiones incorrectas. “Por ese motivo hemos pensado que sería adecuado poder ofrecer información contrastada a los pacientes y que les ayude a moverse entre la inmensidad de mensajes que ahora reciben. La divulgación debe entenderse también como un aspecto fundamental de la práctica clínica”, apunta el Dr. Jorge Hernando.

Con el nombre de Escuela de Pacientes, el último miércoles de cada mes se ofrece en el salón de actos del Hospital Vall d’Hebron una charla a través de la cual se buscará dar información que ayude a entender mejor el cáncer. El Dr. Jorge Hernando, investigador del Grupo de Tumores Gastrointestinales y Endocrinos del VHIO, que dirige el Dr. Josep Tabernero, será el encargado de coordinar este ciclo.

La próxima charla tendrá lugar el miércoles 29 de mayo, a partir de las 17.00 horas y otra vez en el salón de actos de la planta 0 del Hospital Vall d’Hebron. La Dra. Anna Casteras, endocrinóloga, hablará sobre los trastornos hormonales y del tiroides en los pacientes oncológicos y cómo estos pueden afectar en el día a día.