El ácido oleico protege frente a la muerte celular provocada por niveles tóxicos de hierro

por Instituto de Biomedicina de Sevilla - IBIS

Se ha encontrado que el ingrediente más abundante del aceite de oliva, el ácido oleico, protege frente a la muerte celular provocada por niveles tóxicos de hierro.

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El genoma del olivo silvestre explica el porqué de la concentración de ácido oleico en la aceituna

por Universidad de Córdoba

Un equipo internacional, con participación de la Universidad de Córdoba, secuencia el genoma del acebuche y encuentra las singularidades genéticas que explican las altas concentraciones de ácido o...

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