Desarrollan un método para evaluar la calidad del vinagre de vino a través del aroma

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un estudio que combina técnicas analíticas y sensoriales que permiten describir el olor del vinagre de vino basándose en su ...

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Butirato de hexenilo

por Universitat Politècnica de València

El IBMCP (UPV-CSIC) demuestra que el aroma de tomate protege a las plantas de los ataques de las bacterias y mejora el rendimiento de los cultivos

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