El café, gran aliado del tracto digestivo y el cerebro

por Universidad Rey Juan Carlos

Investigadores del grupo NeuGut han realizado una revisión de la literatura científica sobre los efectos de una de las bebidas más consumidas en el mundo y los numerosos beneficios que tiene sobre ...

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Investigadores detallan los factores genéticos que influyen en el desarrollo del microbioma intestinal

por Revista Genética Médica

La microbiota intestinal, a menudo llamada “flora intestinal” es el conjunto de bacterias que viven en la parte final del aparato digestivo. Estas poblaciones de bacterias, que comienzan a desarro...

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Nuevos recubrimientos naturales a partir de tomate mejoran la conservación de la carne de cerdo

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Un equipo de investigadores del CSIC ha logrado recubrimientos de gelatina que retrasarían el proceso de oxidación del producto durante el almacenamiento

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Un estudio determina el efecto terapéutico de los agonistas de TRPA1 y TRPM8 en pacientes con disfagia orofaríngea

por CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

nvestigadores del grupo CIBEREHD del Hospital de Mataró, liderado por Pere Clavé, acaban de publicar un estudio que compara el efecto terapéutico de los agonistas TRPA1 y TRPM8 en pacientes con dis...

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Identifican bacterias en la aceituna de mesa que ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo internacional ha descrito cómo el proceso de fermentación de la oliva concede a este fruto propiedades para atrapar y eliminar del intestino mercurio o cadmio, entre otros metales pesados....

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Relacionan una sustancia de la saliva con la sensación de hambre en adolescentes con sobrepeso

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de la Universidad de Jaén han determinado que un compuesto salival interviene en el incremento de apetito y lo proponen como diana para futuros tratamientos contra la obesidad. Además...

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Una investigación del Campus de Palencia revela que el pan candeal tiene mejores propiedades para la digestión

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La Universidad de Valladolid desarrolla el primer estudio sobre corteza y en la miga de varios tipos de pan y rompe algún mito sobre estos alimentos

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Bacterias fortalecidas con antimicrobianos para resistir el proceso de digestión

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Los expertos han aislado la cepa Lactobacillus pentosus MP-10, una bacteria láctica obtenida de las salmueras de fermentación natural de las aceitunas de mesa verdes variedad Aloreña. El objetivo c...

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