La saliva de cada persona influye en la percepción del sabor frutal del vino

por Universidad Politécnica de Madrid

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Una tesis doctoral identifica la estructura molecular de los edulcorantes y qué produce su sabor dulce

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Elena Alonso ha recibido el galardón GEFAM 2018 por su investigación en el Grupo GEM de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Valladolid

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