Un estudio liderado por investigadoras de la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología y del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), publicado en la revista científica 'British Journal of Cancer', ha examinado la relación entre patrones dietéticos previos al diagnóstico del cáncer de mama y la supervivencia de las pacientes. El estudio se ha realizado a partir de una cohorte europea que incluye a 13.270 mujeres con cáncer de mama procedentes de 9 países diferentes y que se les ha seguido una media de nueve años después de su diagnóstico.
A partir de la información sobre dieta recogida en el estudio EPIC, del inglés 'European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition', se han calculado tres patrones dietéticos que están relacionados con mecanismos biológicos claves en cáncer de mama: los niveles de estrógenos, la resistencia a la insulina, y la inflamación crónica de bajo grado. Posteriormente, se ha analizado la relación entre cada uno de estos patrones de dieta y la supervivencia del cáncer de mama.
La relación entre los patrones de dieta y la supervivencia en cáncer de mama
El patrón de dieta que se asocia con menor riesgo de diabetes, también llamado “dieta antidiabética”, se define por ser rico en fibra, café, frutos secos, grasas saludables, fruta entera, con bajo índice glucémico, poco consumo de grasas trans , bebidas azucaradas, zumos y carne roja y procesada. Los resultados observados indican que aquellas mujeres que seguían una dieta más antidiabética, antes de ser diagnosticadas de cáncer de mama, presentaban una supervivencia un 22% superior a las mujeres que seguían dietas más prodiabéticas. En cambio, las mujeres que seguían dietas más proinflamatorias antes del diagnóstico (ricas en carne, productos azucarados y grasas), presentaban una supervivencia un 6% inferior en comparación con las mujeres que seguían dietas más antiinflamatorias. Por otra parte,
Para la investigadora de la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología-IDIBELL y primera autora del estudio, Carlota Castro-Espin, “ este estudio, y los datos que se pueden extraer, aportan evidencia en relación a que la adherencia a una dieta antidiabética y antiinflamatoria podría mejorar el pronóstico de las mujeres que han sufrido un cáncer de mama. Por tanto, esto puede ayudar a definir recomendaciones dietéticas específicas para estas pacientes, que, en estos momentos, no existen” y añade “sin embargo, son necesarios estudios adicionales que examinen otros patrones de dieta y especialmente estudios donde se evalúen programas de intervención nutricional en supervivientes de cáncer de mama para poder establecer estas recomendaciones” .
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