Cristina Villanueva: 'El agua del grifo debe cumplir una normativa mucho más estricta que la embotellada'

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

¿Conocemos el agua que consumimos? Con esta pregunta como punto de partida y con motivo del Día Mundial del Agua, mantuvimos una entrevista en directo a través de Facebook Live con Cristina Villanu...

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Investigadores del IUCA consiguen detectar y cuantificar 'a bajo coste' contaminantes naturales en los alimentos

por Universidad de Zaragoza

Diseñan un método sensible para tres tipos de micotoxinas, segregadas por hongos en determinados procesos de conservación. La revista Analytical Methods publica este trabajo de investigación que m...

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Peces robot para la monitorización ambiental

por Universidad Politécnica de Madrid

Un grupo de investigadores del Centro de Automática y Robótica (CAR UPM-CSIC), en colaboración con investigadores de la Universidad de Florencia, están diseñando un vehículo submarino autónomo ...

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Desarrollan técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes de aceite de oliva adulterado

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La autentificación del aceite de oliva es un problema no resuelto en el que la comunidad científica lleva trabajando muchos años. El elevado valor nutricional del aceite de oliva puede verse reduci...

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Nariz, lengua y ojo electrónicos para distinguir los tipos de whisky

por Universitat Rovira i Virgili

Investigadores de la URV y de la Universidad Tecnológica de Gdansk, en Polonia, ha aplicado técnicas analíticas rápidas para discriminar las bebidas alcohólicas según su forma de producción y s...

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Desarrollan un biosensor para la determinación directa de lactato en alimentos

por Universidad Autónoma de Madrid

Un equipo español con amplia experiencia en el desarrollo de tecnologías útiles para la industria alimentaria, y que es liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), ha conseguido ahora ...

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EntreChem reports one-pot sequential transformation of alcohols into chiral amines in water

por EntreChem

EntreChem SL, a biotechnology company exploring new biocatalysis-based processes, has published in ACS Catal., the first organo-biocatalytic one-pot reaction of alcohols to chiral amines. The process ...

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Jornada sobre Separación Inmunomagnética para la prevención de la Legionelosis en la Universidad Jaume I de Castellón

por Biótica

La metodología inmunomagnética conlleva beneficios tales como resultados en el mismo día de toma de muestra, detección sólo de células viables, especificidad mejorada, utilidad en casos de matri...

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Microrobots para eliminar las bacterias del agua

por Institut de Bioenginyeria de Catalunya

Investigadores del Institut de Bioenginyeria de Catalunya (IBEC), junto con colaboradores del Max Planck for Intelligent Systems en Stuttgart, han diseñado unos diminutos robots que pueden eliminar d...

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La ciudadanía, escéptica ante la efectividad de la legislación española para controlar la exposición humana a sustancias tóxicas en los alimentos

por IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

Esta es la conclusión de un reciente estudio del grupo de investigación en Epidemiología Clínica y Molecular del Cáncer del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), dirigido...

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La exposición de la población valenciana a nitrato por consumo de verduras no representa riesgo para la salud

por Universitat de València

Un estudio en el que han participado la Universitat de València y la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (FISABIO) concluye que las verdu...

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El 96,8 por ciento de las plantas medicinales que se utilizan en infusiones contienen metales pesados, aunque sin riesgo para el consumidor

por Universidad de Granada

La UGR lidera el estudio más completo realizado hasta la fecha sobre la presencia de metales pesados perjudiciales para la salud en plantas medicinales como menta poleo, salvia, manzanilla, valeriana...

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Investigadores del Cima Universidad de Navarra constatan que la combin...

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