Últimos artículos y noticias sobre Alimentación - detección de sustancias Biotecnología en España - Biotech

El arroz atesora un secreto contra la presión arterial alta?

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
proteínas, arroz, bebidas nutritivas, colesterol alto, hipertensión, moléculas, presión arterial

Científicas de La Plata afirman que proteínas aisladas de granos partidos del cereal podrían incorporarse en bebidas nutritivas o alimentos para adultos con colesterol alto e hipertensión

Proyecto para el estudio de carbohidratos con propiedades funcionales

por Natac Group

4 years ago
carbohidratos, fibra dietética, antioxidante

NATAC llevó a cabo un nuevo proyecto para el estudio de carbohidratos con propiedades funcionales, poniendo especial atención en la fibra dietética y antioxidante, para el posible desarrollo de ...

Ultrasonidos en la crianza para reducir los costes de producción del vino

por Agencia Sinc

4 years ago
Ultrasonidos, crianza, vino, vinos tintos, caldos

Investigadores españoles han analizado los efectos de la aplicación de ultrasonidos a los vinos tintos en crianza para reducir su tiempo de elaboración y sus costes. El nuevo trabajo ha evaluado ta...

Las poblaciones de la bacteria ‘Xylella fastidiosa’ que más afectan a Europa provienen de California

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
material vegetal, patógenos, bacteria, Xylella fastidios

Un estudio con participación del CSIC muestra los riesgos del comercio de material vegetal a escala mundial y la necesidad políticas para limitar la introducción de patógenos

Leucocitos de colores y esperanza para combatir la leucemia

por Hospital Sant Joan de Déu

4 years ago
leucocitos, leucemia, sangre

LEUCO'S by Ingrid es una iniciativa de una paciente que ha recaudado 45.000 euros en un año.

Desarrollan nuevas prácticas de mejora genética del haba

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

4 years ago
genética, haba, ProFaba, agrícola

Un proyecto europeo en el que trabajan investigadores del Centro IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba contempla la construcción de un repositorio de datos genotípicos y fenotípicos de una amplia co...

Panes funcionales con más proteínas para equilibrar la dieta alimentaria

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
dieta, nutrición, macronutrientes, proteínas, dieta alimentaria, Pan, Fibra, harina de trigo

Una parte importante de la dieta de los argentinos es aportada por el consumo de pan. Por esta razón, investigadores de la Universidad Nacional de La Plata desarrollan fórmulas de panes de trigo mej...

Incorporan por primera vez dos nuevas microalgas como ingredientes de panes y galletas saladas

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

4 years ago
harina, biomasa, microorganismos marinos, potencial nutritivo, antioxidante, microalgas, pan, galletas saladas

Investigadores de la Universidad de Almería junto con expertos de la Universidad de Lleida y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han sustituido un porcentaje de harin...

Relaciona la irregularidad en los horarios de las comidas del fin de semana con la obesidad

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

4 years ago
comidas, fin de semana, obesidad, eating jet lag, Nutrients, actividad física, reloj biológico, horarios comidas

La irregularidad en los horarios de las comidas durante los fines de semana, denominada por los autores como eating jet lag, podría estar relacionada con un aumento en el índice de masa corporal.

Reclaman el etiquetado Nutri-Score para garantizar el acceso a la información nutricional de forma rápida, clara y sencilla

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

4 years ago
etiquetado, Nutri-Score, Salud Pública, nutricionista, obesidad, enfermedades crónicas, información nutricional

El Instituto de Salud Carlos III ha acogido una jornada para defender que el etiquetado Nutri-Score sea de obligada implementación por su importancia y potencial como herramienta transversal de Salud...

Longitud telomérica y nutrición

por Life Length

4 years ago
telómeros, Nutrición, biomarcador, dieta, ADN, Ácidos grasos Omega-3, Vitaminas, Polifenoles, Zinc, magnesio

Ya sabemos que la longitud de nuestros telómeros es un excelente biomarcador de la capacidad de renovación de nuestros tejidos y por consiguiente nos indica también nuestro nivel de envejecimien...

Nuevas técnicas de cocción para el control de potasio consiguen mejores resultados en menos tiempo

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

4 years ago
enfermedad renal crónica, potasio, nutriente, alimentos, dietista-nutricionista, cocción

En la enfermedad renal crónica el potasio es un nutriente importante que hay que controlar para evitar posibles efectos adversos. Este mineral está presente en prácticamente todos los alimentos, po...