Nuevas técnicas de cocción para el control de potasio consiguen mejores resultados en menos tiempo

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

En la enfermedad renal crónica el potasio es un nutriente importante que hay que controlar para evitar posibles efectos adversos. Este mineral está presente en prácticamente todos los alimentos, po...

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Desarrollan biodiésel a partir de basura procedente de alimentos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha producido un combustible con características adecuadas para su uso comercial utilizando la comida que se desecha en restaurantes

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Una investigación demuestra los beneficios del consumo de café frente al cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas

por Universidad de Jaén

El estudio, realizado por la Universidad de Jaén y la de Navarra, ha sido publicado por la European Journal of Nutrition y asocia como motivo de este beneficio la presencia en el café de componentes...

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Diseñan un método que analiza con más precisión los compuestos olorosos de la cerveza para mejorar su calidad

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de las universidades de Cádiz y Autónoma de San Luis Potosí (México), han creado una técnica que clasifica de manera más rápida y exacta los compuestos químicos que otorgan su o...

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Catas científicas o talleres sobre plantas comestibles: las propuestas del CSIC en el Gastrofestival de Madrid

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

​Del 7 al 23 de febrero, el Gastrofestival vuelve a convertir Madrid en la capital mundial de la gastronomía. Promovido por el ayuntamiento de la ciudad y Madrid Fusión, el evento cuenta con la pa...

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Haber sufrido un cáncer de mama predispone a poder desarrollar un cáncer ginecológico

por ICO - Institut Català d'Oncologia

Un estudio elaborado entre los registros de cáncer poblacional de Girona y Tarragona y con la colaboración del Instituto Catalán de Oncología de Girona y del Instituto de Investigación Biomédica...

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El catalizador que elimina CO2 y produce hidrocarburos

por Agencia Sinc

El agua se divide en hidrógeno y oxígeno mediante electrolisis, pero si además se añade CO2 a la mezcla se pueden generar compuestos para fabricar textiles, pañales y hasta bebidas espirituosas. ...

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Desarrollan un proyecto para lograr la eficiencia energética en el proceso productivo del aceite de oliva virgen

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Científicos de la Escuela Politécnica Superior de Linares de la Universidad de Jaén apuestan por la producción eficiente de aceite de oliva virgen extra y la generación de energía eléctrica y t...

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Disolventes ‘inteligentes’ para obtener antioxidantes de los residuos del café

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un sistema rápido, barato y más ecológico puede ir destinado a la creación de alimentos funcionales o productos farmaceúticos y cosméticos

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La UPO ensaya terapias inteligentes contra el cáncer con una sustancia presente en la uva

por Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla

Científicos de la Universidad Pablo de Olavide han diseñado nanopartículas que actúan sobre el cáncer de piel o mama de manera selectiva

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Nuevo biocombustible con microalgas

por Agencia Sinc

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han desarrollado un procedimiento para convertir biomasa de microalgas en biocombustible. Los microorganismos se pueden cultivar en terrenos inapropiad...

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