Una dieta basada en productos sostenibles, clave para alimentar a toda la población en 2050

por Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo publicado esta semana en la revista Nature pone de manifiesto la importancia de las dietas con un consumo moderado de productos animales (flexitarianas), la reducción del desperdicios de a...

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Alimentos y dietas antienvejecimiento: ¿mito o realidad?

por Life Length

Se ha demostrado que el antioxidante en alimentos funcionales y nutracéuticos tiene un papel importante en la desaceleración del proceso de envejecimiento. Ahora es el momento de seguir investigando...

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La mala calidad del desayuno empeora la salud cardiovascular en la infancia

por Agencia Sinc

La calidad del desayuno se asocia con importantes factores de riesgo cardiovascular y metabólico en niños y niñas con sobrepeso. Así concluye un estudio, realizado por científicas españolas, que...

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Screening, dieta y ejercicio, claves para la prevención de cáncer de mama

por Clínica Universidad de Navarra

La obesidad ha demostrado ser un riesgo tanto para desarrollar el cáncer de mama como durante su tratamiento. Es por ello que las dietas hipercalóricas y ricas en grasas saturadas están desaconseja...

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Investigadores del Hospital Virgen de la Victoria vinculados a IBIMA y CIBEROBN demuestran la relación entre las bacterias intestinales y la diabetes tipo 1

por Hospital Universitario Virgen de la Victoria

Los resultados, que han sido publicados en la prestigiosa revista de alto impacto, Diabetes Care, abre una nueva línea estratégica de terapia para prevenir o tratar la enfermedad a través de la flo...

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La epigenética lo confirma: la ingesta materna de fructosa influye en el metabolismo del colesterol de la descendencia

por Revista Genética Médica

Este estudio evidencia cómo unos hábitos nutricionales inadecuados durante la gestación pueden tener consecuencias negativas en la progenie, incluso en la edad adulta. Con las limitaciones evidente...

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Una dieta baja en residuos fermentables y un prebiótico mejoran por igual los síntomas asociados al gas intestinal

por CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

Al finalizar la fase de tratamiento los pacientes que habían seguido la dieta FODMAP sufrieron un efecto rebote, es decir, aumentaron nuevamente los síntomas. En cambio, la mejoría en los síntomas...

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Un nuevo biofertilizante mejora las propiedades nutritivas de las fresas

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de la Universidad de Salamanca logran que las fresas tengan un mayor contenido en vitaminas y antioxidantes gracias a la selección de bacterias que también aumentan la producción y e...

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La Universidad de Zaragoza acoge una cata ciega de alimentos preparados con insectos

por Universidad de Zaragoza

Cada día son más habituales las referencias a que los insectos se conviertan en la fuente de proteína del futuro. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) prevé que la pob...

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Publicado el análisis más extenso de las características de las especies alimentarias

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El principal hallazgo del trabajo ha sido determinar que las características de las especies domesticadas son un subconjunto de las que encontramos en el mundo natural. Es decir, aunque las plantas a...

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Un nuevo estudio relaciona la ingesta calórica excesiva con el aumento de la densidad mamográfica

por CIBERESP - Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública

Los resultados muestran que las mujeres con una ingesta calórica superior a la esperada, de acuerdo a sus necesidades energéticas individuales, presentaron una mayor densidad mamaria, siendo este au...

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Extractos de quinoa y alholva: posibles aliados frente al exceso de peso

por Universidad Autónoma de Madrid

Un trabajo reciente, a cargo de un grupo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), ha demostrado que, en condiciones in vitr...

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