Las legumbres, un súper alimento

por Universidad de Extremadura

La ONU espera que el Año Internacional de las Legumbres ayude a incrementar la producción mundial de legumbres. Consideradas como un súper alimento, sus beneficios van más allá de su valor nutric...

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El IATA celebra su 50º aniversario convertido en un referente internacional de la investigación de alimentos

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

La investigación del IATA abarca todas las etapas de la cadena alimentaria, desde el funcionamiento de la población microbiana intestinal hasta la conservación de los alimentos. Sus grandes líneas...

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Proyecto SIM4NEXUS: nexo entre agua, suelo, alimentación, energía y clima

por Universidad Politécnica de Madrid

El proyecto SIM4NEXUS, en el que participa la UPM, obtiene una financiación de casi 8 millones del programa europeo Horizonte 2020 para desarrollar una metodología de gestión integrada que logre un...

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Relacionan la obesidad infantil con un gran consumo de pescado durante el embarazo

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

Consumir más de tres raciones de pescado a la semana durante el embarazo puede asociarse a bebés con un mayor riesgo de un rápido crecimiento en la infancia y de desarrollar obesidad infantil, seg

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La mitad de los pacientes con disfagia que ingresa en un hospital de atención a crónicos fallece

por Universidad Católica de Valencia

Tesis defendida por María Isabel Ferrero y dirigida por José Enrique de la Rubia, profesor de la Universidad Católica de Valencia; y Ramón Navarro, jefe de servicio del área médica integral del ...

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I.Family: el estudio europeo sobre la alimentación de los jóvenes se reúne en la UIB

por Universitat de les Illes Balears

El grupo de investigación en Nutrigenómica y Obesidad estudia los determinantes biológicos individuales que influyen en la elección de alimentos que realizan los jóvenes en el marco de un proyect...

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Estudian la relación entre marcadores inflamatorios y obesidad

por Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla

Según los investigadores, la obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial, con una elevada prevalencia a nivel mundial que se asocia a complicaciones potencialmente graves y que preci...

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Nueva plataforma para transferir al mercado innovaciones alimentarias

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

FoodLab permitirá a las empresas del sector captar nuevos talentos en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, lo que contribuirá a mejorar la empleabilidad de los estudiantes, así ...

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Las embarazadas que siguen una dieta mediterránea tienen hijos con menos obesidad abdominal

por Universitat Rovira i Virgili

Un estudio en el que ha participado la URV y que se ha hecho en mujeres embarazadas y sus hijos durante los primeros cuatro años de vida demuestra por primera vez que la dieta mediterránea reduce la...

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Cabina ATEX doble y SAS-pasamateriales cuádruple para descontaminación y protección de la esterilidad de soluciones de nutrición parenteral

por Telstar

Desarrollados conjuntamente entre B. Braun y Telstar, los equipos se han instalado con éxito en la nueva planta de producción de nutriciones parentales de B. Braun en Alcobendas (Madrid)

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Grasas avanzadas de aceite de oliva para crear embutidos y chocolates más saludables

por Ingeniatrics

Seis empresas españolas participan en un proyecto con financiación europea para el desarrollo de grasas avanzadas con un mejor perfil nutricional. El proyecto se enmarca en el compromiso con el I+D+...

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El Ibiomed también estudia el peso del ambiente en la genética

por IBIOMED - Instituto de Biomedicina de León

El estudio del impacto de los factores ambientales en la expresión genética es una línea de investigación abierta desde hace años en el Instituto de Biomedicina de la Universidad de León (IBIOM...

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