El aceite de oliva virgen enriquecido con polifenoles de tomillo ayuda a proteger el ADN

por Universitat Rovira i Virgili

Un estudio liderado por la URV ha demostrado que el aceite de oliva virgen enriquecido con sus polifenoles y con los de tomillo protege el ADN de una oxidación. Estos dos tipos de polifenoles añadid...

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Un proyecto europeo busca mejorar el uso de recursos genéticos de tomate, patata, pimiento y berenjena

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

En el marco del proyecto, se creará una base de datos integral de decenas de miles de variedades, junto con sus características genéticas y morfológicas.

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El trigo estiliza sus raíces para captar mejor los fertilizantes en terrenos mejorados con biocarbón

por Universidad de Córdoba

Investigadores de la Universidad de Córdoba identifican cambios en el cultivo donde el material de origen vegetal se ha empleado como complemento para el abono.

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Lucha contra la desnutrición a golpe de clic

por Universidad Complutense de Madrid

Un simple gesto, el de hacer una foto con el móvil, servirá para detectar el estado nutricional de un niño, sobre todo en zonas de catástrofes y emergencias. La Universidad Complutense de Madrid y...

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El consumo de germinados de judía aumenta los niveles de melatonina en sangre

por Universidad Autónoma de Madrid

El estudio revela que la ingesta de germinados de judía incrementa los niveles plasmáticos de melatonina en ratas. El consumo de leguminosas germinadas podría aumentar el contenido de este potente ...

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El efecto ‘integral’ del centeno: saludable desde la sangre al intestino

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

La ingesta de este cereal aumenta la cantidad de ácidos grasos omega-3, en plasma e hígado, y mejora la composición de la microbiota intestinal al incrementar las bacterias asociadas a un menor rie...

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Investigadores del CSIC logran peces más grandes pero no más ‘gordos’

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Los especímenes aumentan hasta en un 60% su peso sin variar su nivel de grasa corporal y crecen un 15% más en longitud. Los resultados del estudio ayudarán a mejorar la eficiencia de la acuicultura...

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Biotecnología para mejorar la producción de veza y trigo

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La Universidad de Salamanca desarrolla un proyecto para diseñar un biofertilizante basado en bacterias autóctonas que ayuden al desarrollo de forraje y cereales

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El ajo negro ya tiene su receta con aval científico

por Universidad de Córdoba

La UCO y el IFAPA describen el mejor método para obtener este alimento, apreciado por sus propiedades antioxidantes y de moda en restaurantes

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Implementan una herramienta para alertar del riesgo de desnutrición en personas mayores

por Universitat Politècnica de València

La aplicación se ha desarrollado conservando los necesarios principios de simplicidad, facilidad de uso y acceso multiplataforma, a través del Ionic Framework, que usa Javascript y tecnología web, ...

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Miden las propiedades antioxidantes del queso

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Los científicos han aplicado una nueva técnica más rápida para analizar los antioxidantes de los quesos. Generalmente, este tipo de estudios se realizan mediante una reacción química que tarda v...

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Disponible la Memoria Anual CIBEROBN con los principales resultados de 2015

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

En esta memoria se recoge toda la información sobre la actividad del CIBERDEM, el trabajo de los 31 grupos de investigación que formaban el centro en ese periodo, los Programas de Investigación, Pr...

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by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores del grupo de Inmunología Tumoral de la Universidad de ...

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