Científicos de la Fundación Jiménez Díaz y de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) integrados en los Centros de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y de Enfermedades Metabólicas Asoc...
Leer másEl análisis biomolecular permite no sólo reconstruir la dieta de un grupo de población, sino que constituye una alternativa real para historiar conjuntos antropológicos que tendrían escaso potenc...
Leer másLa obesidad infantil es una epidemia que afecta actualmente a 42 millones de niños en todo el mundo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta cifra se multiplicará en 10 años...
Leer másElaborar productos lácteos, como quesos, mantequillas y natas líquidas, con bajo contenido en colesterol y mismas propiedades está cada vez más cerca gracias a un estudio liderado por investigador...
Leer másLos resultados pretendidos son, por un lado, la definición de un set de indicadores económico-sociales y la aplicación del mismo en una muestra de explotaciones para identificar las principales med...
Leer másUna investigación de la Facultad de Ciencias de la Salud liderada por la profesora Ana María Sánchez ha analizado cómo contrarrestar la neuroinflamación provocada por las dietas altas en grasa y ...
Leer másUna investigación del grupo de Nutrigenómica de la URV apuntan por primera vez que el consumo de fruta con un alto contenido en polifenoles modula la funcionalidad del organismo de manera diferente ...
Leer másSe trata del primer estudio, que se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, que relaciona la adherencia a la dieta mediterránea con este tipo de pacientes. Una investigación que ta...
Leer másEl estudio realizado por Investigadores del Grupo Metabolismo de Lípidos del Instituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario Ramón y Cajal sugiere que el consumo prol...
Leer másUn trabajo publicado esta semana en la revista Nature pone de manifiesto la importancia de las dietas con un consumo moderado de productos animales (flexitarianas), la reducción del desperdicios de a...
Leer másEl grupo de investigación de regulación hormonal del balance energético, la pubertad y la reproducción, dirigido por el Dr. Manuel Tena-Sempere, pone de manifiesto por primera vez la existencia d...
Leer másSe ha demostrado que el antioxidante en alimentos funcionales y nutracéuticos tiene un papel importante en la desaceleración del proceso de envejecimiento. Ahora es el momento de seguir investigando...
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