Científicos del Instituto Salk de California, con el español Juan Carlos Izpisúa a la cabeza, han descubierto en ratas cómo la restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimie...
Leer másEl consumo de aceite de oliva virgen extra crudo ha demostrado tener efectos protectores para la salud, especialmente por su contenido en antioxidantes.
Leer másListeria monocytogenes es la bacteria responsable de la enfermedad de transmisión alimentaria que protagonizó el verano pasado: la listeriosis. Para inactivar a este microorganismo en los productos ...
Leer másUn equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha creado un nuevo sistema que permite la identificación y catalogación de este producto a través de métodos analíticos y estadísticos. Lo...
Leer másLas respuestas del sistema inmunitario a la presencia de sustancias potencialmente nocivas, como las que producen alergias alimentarias de origen vegetal, representan un proceso extremadamente complej...
Leer másUn nuevo estudio liderado por investigadores del Instituto deInvestigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA)de Sant Carles de la Rápita, ha demostrado las bondades de los extractos de hoja de...
Leer másExpertos del IRTA dan recomendaciones básicas para que fruta y verdura, carne y pescado, y queso se conserven bien el mayor tiempo posible y de forma segura
Leer másThe Norwegian GENEinnovate consortium has published the first report on Norwegian consumers attitudes towards the use of gene editing in livestock and crop plants in Norwegian agriculture and aquacult...
Leer másUtilizando como base el genoma del trigo, secuenciado y ensamblado completo recientemente, el equipo de la Universidad de Córdoba utilizó una técnica para testear y analizar la estabilidad de los g...
Leer másCRAG researchers publish a review in Science about the ongoing biotechnological strategies to deal with drought, the greatest threat to agriculture
Leer másDan a conocer el primer gran estudio que valora en la población estadounidense la relación a largo plazo entre el consumo de aceite de oliva y la enfermedad cardiovascular
Leer másIQS está ofreciendo diferentes clases y conferencias durante el confinamiento que permiten ampliar conocimientos y desarrollar habilidades. Tras el previo registro gratuito, los participantes acceden...
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