La UB y la UAB impulsan una plataforma de divulgación para combatir la desinformación en el ámbito de la nutrición, la inocuidad, la tecnología y la sostenibilidad alimentarias.
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Una elevada concentración de CO2 en la atmósfera reduce más de un 20% la disponibilidad de fósforo en los suelos donde se cultiva arroz. Este mineral fertilizante es indispensable para un suelo pr...
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Recientes estudios demuestran que no existe una cantidad segura de alcohol y que cualquier consumo incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades como algunos tipos de cáncer como el de esófago, h...
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Un numeroso grupo de científicos de prestigio y profesionales de la salud pide a Bruselas que no ceda a las presiones de algunas grandes empresas alimentarias y adopte este etiquetado nutricional
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El Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha llevado a cabo un estudio en el que propone un nuevo sistema de puntuación o cl...
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Un equipo investigador de la URV-IISPV-CIBEROBN avisa: a pesar de tener un perfil nutricional más saludable, son alimentos ultraprocesados que hay que ingerir con moderación
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Abordar hoy los desafíos que plantea la alimentación del futuro es una cuestión incontestable y uno de los principales objetivos de BIOSPAIN 2023, que tendrá lugar del 26 al 28 de septiembre en Ba...
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Una nueva evaluación de Nutrimedia de la evidencia científica relacionada con la afirmación “se ha demostrado que el betaglucano de avena disminuye/reduce el colesterol sanguíneo” ha concluido...
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Estudian cómo diferentes compuestos de origen natural, con probada actividad antioxidante y antimicrobiana, pueden incorporarse en matrices poliméricas biodegradables con naturaleza hidrofílica (co...
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Desarrollan una estrategia innovadora que contribuirá a mitigar los efectos del cambio climático en la producción de tomate, susceptible de extenderse a otros cultivos, fomentando el desarrollo de ...
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La biotecnología permite transformar algunos tipos de residuos en materias primas para la industria, evitar su depósito en vertederos y reducir la huella de procesos y productos.
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El Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) que aspira a ser un referente en la búsqueda de proteínas alternativas en el sur de Europa, valoriza fuentes de proteína alternativas a la...
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El equipo de investigadores observó cambios en el...
El gen AtCDF3 promueve una mayor producción de az...
Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del si...
Una investigación liderada por científicos del IIBB-CSIC y del CIBER...
