Una investigadora del Departamento de Biología Vegetal y Ecología de la UPV/EHU ha comprobado que se puede mejorar la calidad nutracéutica de la lechuga modificando las condiciones de cultivo sin p...
Leer másUn nuevo dispositivo portátil permitirá analizar contaminantes alimentarios en las cadenas de producción con menos tiempo y sin necesidad de análisis externos. En la primera etapa del proyecto se ...
Leer másThe JRC has published a new database, JRC GMO-Amplicons, which contains more than 240 000 DNA sequences appearing in genetically modified organisms (GMOs). It will help to verify the presence of GMOs ...
Leer másLos resultados del trabajo mostraron que los ratones que consumían una dieta poco saludable acompañada de la bebida edulcorada con fructosa aumentaron significativamente los contenidos de grasas en ...
Leer másThe research focused on the presence of trans fatty acids in the food and diets of the EU population, as well as on the possible impacts of different policy options aiming to reduce the TFA intake in ...
Leer másEl trabajo del equipo dirigido por el catedrático Miguel Valcárcel es considerado como “una valiosa contribución” al éxito del proyecto. Los resultados han sido presentados en Bruselas en el e...
Leer másUn trabajo de investigación ha permitido identificar simultáneamente por primera vez las dos principales familias de subproductos de desinfección, trihalometanos y ácidos haloacéticos, en quesos ...
Leer másEl proyecto MUSE-Tech pretende integrar 3 tecnologías de detección sensible de alta gama en un dispositivo multisensor versátil. La Espectroscopia foto acústica, la Espectrometría UV-Vis de semi ...
Leer másCon el objetivo de conseguir productos cárnicos más saludables, investigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han elaborado hamburguesas enriquecidas con calcio y han es...
Leer másUn proyecto del IMIM y la UAB para analizar si determinados plaguicidas y otros tóxicos ambientales contribuyen a la aparición del cáncer de páncreas ha sido escogido por la Plataforma Precipita p...
Leer másInvestigadores de la Universidad de Granada han utilizado por primera vez estas moléculas para crear una capa que protege las gotas de aceite de los efectos de la luz y el oxígeno. De esta forma, ev...
Leer másAsí lo recogen los estudios más recientes realizados sobre el tema, y que quedan recogidos en el libro "Nutrición y cáncer, lo que la ciencia nos enseña", que se presentó hoy, miércoles 1...
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