Puerta abierta a la reducción de peso y grasa corporal

por Universidad del País Vasco

El resveratrol y la quercetina, moléculas presentes de forma natural en numerosos alimentos y bebidas de origen vegetal han demostrado, entre otros efectos beneficiosos para la salud, cierta capacida...

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Estudian cómo prevenir la deficiencia de vitamina D

por Universidad Politécnica de Madrid

La UPM participa en el proyecto de investigación ODIN, que financia la Unión Europea y lidera la universidad irlandesa de Cork, en busca de soluciones que mejoren el estado de deficiencia de la vita...

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Prevenir la diabetes tipo 2 en los países más afectados por la crisis económica, objeto de una investigación europea

por Universidad de Zaragoza

Los participantes tendrán hasta agosto del 2019 para desarrollar, aplicar y evaluar un programa para mejorar y primar los estilos de vida saludables de la población e intentar evitar la presencia de...

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Desarrollan un 'superespagueti' con propiedades saludables, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

por Universidad de Granada
  • 4 years ago

Un solo plato de esta pasta permite alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos recomendada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos

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El miedo a probar alimentos nuevos puede tener consecuencias dietéticas negativas

por Universidad del País Vasco

Un estudio realizado en la UPV/EHU ha concluido que los niños y niñas neofóbicos presentan un menor índice de calidad de la dieta mediterránea

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Los productos lácteos con pocas grasas y los yogures reducen el riesgo de desarrollar el síndrome metabólico

por Universitat Rovira i Virgili

Es el resultado de una investigación que forma parte del estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) y que se ha hecho en 1.868 hombres y mujeres de entre 55 y 80 años. El síndrome metab...

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La vitamina B2 facilita la toma de hierro por las plantas

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

El hallazgo abre el camino para la innovación en el sector agrícola. Podría posibilitar el desarrollo de nuevos fertilizantes más competitivos y respetuosos con el medio ambiente

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Revelado el mecanismo de acción de un nuevo tipo de proteínas fotorreceptoras

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

La investigación, en la que han participado también científicos de la Universidad de Murcia y el Massachussetts Institute of Technology (MIT) y Howard Hughes Medical Institute (Estados Unidos), per...

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El organismo absorbe más minerales de la leche de cabra si está fermentada y ultrafiltrada

por Universidad de Granada

Investigadores de la Universidad de Granada han comprobado, en laboratorio, que la fermentación y la ultrafiltración -un proceso para concentrar el lácteo- aumentan la cantidad de nutrientes de est...

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El Instituto Agroalimentario de Aragón impulsará la investigación alimentaria y su transferencia a la industria

por Universidad de Zaragoza

Con la reciente puesta en marcha del IA2 se quiere potenciar la investigación alimentaria y su transferencia a la industria: desde la producción de materias primas de origen vegetal y animal, su tra...

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Hallado un nuevo mecanismo de regulación de una enzima clave para la división celular

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de la Universidad de Salamanca logran un avance que puede ser útil para combatir la retinosis pigmentaria y el cáncer, así como para optimizar la producción de vitaminas

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Lechugas ricas en carotenos o vitamina C

por Universidad de Navarra

Según han demostrado, la combinación de ambos factores puede favorecer la acumulación de los componentes antioxidantes naturales de las lechugas. Para ello, los científicos han utilizado compuesto...

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