Obtienen pasta, galletas y pan enriquecidos en fibra sustituyendo el trigo, total o parcialmente, por harina de chufa

por Universitat Politècnica de València

Un equipo de investigadoras del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD) de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha obtenido, a escala de laboratorio, p...

Leer más

Un menú nocturno de legumbres, carbono y nuevos biomateriales

por Universidad Complutense de Madrid

De entrante, nanoestructuras de carbono; como plato principal, legumbres en sus versiones tradicionales pero también innovadoras; y de postre, nuevos biomateriales. Este es el menú que tiene prepara...

Leer más

Demuestran que el resveratrol ayuda a mejorar el efecto de la actividad física a edades avanzadas

por Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla

Investigadores del Departamento de Fisiología, Anatomía y Biología Celular y del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo (centro mixto del CSIC, la Universidad Pablo de Olavide y la Junta de And...

Leer más

El tratamiento a corto plazo con extracto de hueso de uva produce saciedad

por Universitat Rovira i Virgili

Un trabajo llevado a cabo por investigadores del grupo de investigación MoBioFood de la URV demuestra por primera vez que el extracto de hueso de uva administrado de manera subcrónica provoca sacied...

Leer más

El IRTA elabora prototipos de zumos y purés para gente mayor enriquecidos con proteínas, minerales y vitaminas

por IRTA

La investigación forma parte del proyecto europeo OPTIFEL dedicado a la alimentación para personas mayores. El objetivo es evitar la malnutrición y adaptar los productos a las necesidades de este s...

Leer más

Manremyc venderá su suplemento alimenticio contra la tuberculosis en 16 países de Asia y África

por Biocat

El acuerdo que ha cerrado la 'spin-off' del IGTP con SRS Life Sciences Group permitirá que cinco millones de personas tengan acceso al probiótico. El acuerdo que han cerrado las dos firmas permitir

Leer más

Nueva metodología para analizar minerales esenciales en bebidas y suplementos alimenticios

por Universidad Autónoma de Madrid

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han desarrollado un método que permite establecer, de modo rápido y casi simultáneo, el contenido de varios elementos esenciales en bebida...

Leer más

Pepitas negras de la fresa, una fuente de antioxidantes

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Los científicos han llegado a estos resultados a través de un proceso de simulación de una digestión realizado en laboratorio, lo que les ha permitido cuantificar los antioxidantes de aquenio y fr...

Leer más

La UCAV desarrolla un estudio sobre las propiedades funcionales del membrillo

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Como ha avanzado la directora del Centro de Análisis del Medio Natural de la UCAV, del análisis de todos los compuestos funcionales están comprobando que el membrillo es altamente rico en vitamina ...

Leer más

La presión arterial alta ya afecta a 1.130 millones de personas en todo el mundo

por IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

Las conclusiones del estudio muestran que actualmente hay 1.130.000 millones de personas en el mundo con presión arterial alta y que esta patología no está relacionada con la riqueza, como ocurría...

Leer más

Los compuestos fenólicos de la uva ayudan a controlar el peso en casos de obesidad

por Universitat Rovira i Virgili

Una investigación de la URV ha demostrado, por primera vez, que los polifenoles de la uva restablecen el mecanismo de control que el cerebro tiene sobre el apetito y que se encuentra alterado por la ...

Leer más

Los prebióticos mejoran la inmunidad de personas con VIH, según un estudio

por Universitat de València

Un estudio de la Universitat de València, el Hospital Ramón y Cajal y Fisabio ha demostrado que la administración de prebióticos influye en la composición y el funcionamiento de las bacterias int...

Leer más
Subscribirse al Directorio
Escribir un Artículo

Últimas Noticias

Tuneable reverse photochromes in the sol...

A new technique allows the design of solid materia...

La Unidad de Chequeos de la Clínica sup...

El estudio realizado sobre una muestra significati...

Destacadas

Entrevista con Dámaso Molero, director ...

by 3P Biopharmaceuticals

Dámaso Molero:" Creo que en Latinoamérica habrá negocio en el d...

La fibrosis hepática podría tratarse c...

by Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

Investigadores del IDIBAPS, CIBERehd e ICFO utilizan nanopartículas d...

Diapositiva de Fotos