En la actualidad todos estos subproductos no se reutilizan en la industria, y se arrojan a los vertederos, donde desarrollan una elevada actividad tóxica a nivel medioambiental
Leer másLa medida de la actividad antioxidante en los alimentos es una constante en la investigación en este campo desde hace unos años pero no todos los métodos de análisis arrojan los mismos resultados
Leer másEste estudio aporta información acerca de las consecuencias que pueden tener sobre la comunidad de herbívoros los cambios en la composición florística de un lugar, y viceversa, es decir, cómo afe...
Leer másLos animales que desarrollaron este comportamiento de tipo adictivo presentaron importantes alteraciones en la metilación de la secuencia de ADN que codifica para el receptor cannabinoide CB1, el cua...
Leer másUn estudio de la UPM pone de manifiesto que los panes procedentes de determinadas variedades de trigos espelta tienen propiedades sensoriales diferenciadas que podrían considerarse en futuros trabajo...
Leer másEs la primera vez que en un ensayo clínico de estas características se han relacionado los cambios en el deterioro cognitivo con los hábitos alimenticios. Este estudio proporciona una evidencia fir...
Leer másThe report “Science for food” provides a broad overview of JRC's work and highlights the scientific tools, methods, analyses and activities that work towards authentic, safe and nutritious product...
Leer másEn el Estado Español, a pesar de los múltiples esfuerzos clínicos y terapéuticos realizados para mejorar el control de la hipertensión arterial, los resultados obtenidos siguen siendo muy mejorab...
Leer másEste procedimiento mejora las técnicas actuales, largas y costosas, detectando cantidades pequeñas de contaminación por alérgenos sin alterar la muestra original
Leer másLos sujetos con diabetes y prediabetes, tengan o no obesidad, presentan niveles deficitarios de vitamina D y por el contrario los sujetos con obesidad y que son metabólicamente sanos presentan nivele...
Leer másUna investigación liderada por la Universidad de Granada y el Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.Granada asegura que esta relación es independiente de otros factores como la edad y el cons...
Leer másEl compromiso de ofrecer una información objetiva y científica regirá la orientación de la Cátedra UB-Danone, tanto en la vertiente docente y divulgativa como en la de investigación multidiscipl...
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