Últimos artículos y noticias sobre Nutrición Biotecnología en España - Biotech

Desvelado el mecanismo molecular que regula el tamaño de las células en función de los nutrientes

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

8 years ago
células, nutrientes, proteínas, Target of Rapamycin, Cdk·Ciclina

El estudio, publicado en la revista Current Biology, abre nuevas vías para entender los mecanismos celulares que coordinan el crecimiento y la división celular, procesos altamente regulados en el de...

Cultivos pioneros para las generaciones futuras

por Universidad Politécnica de Madrid

8 years ago
PROTEIN2FOOD, proteínas, nutrición, mejora genética

El proyecto PROTEIN2FOOD, en el que participa la UPM, persigue incrementar en Europa la producción de proteína en un 25%, para lo cual se apoyará en novedosas técnicas de manejo de cultivos y de m...

Estudian el empleo de orujo de uva en la alimentación del ganado ovino

por Fundación General de la Universidad de Valladolid

8 years ago
orujo de uva, alimentación, ganado ovino, antioxidantes

El trabajo ha sido llevado a cabo por el GIR Producción y Alimentación de Rumiantes de la UVa. El Grupo ha evidenciado un efecto positivo del orujo sobre la estabilidad oxidativa y el color de la ca...

El cáncer de mama afecta más a las mujeres obesas

por Universidad de Granada

8 years ago
cáncer de mama, obesidad, células madre

Un equipo internacional de científicos, en el que participa la Universidad de Granada, aporta nuevos datos sobre por qué el cáncer de mama afecta más y es más agresivo con las personas obesas

El consumo de pescado durante el embarazo es beneficioso para el desarrollo cognitivo de los niños

por Centro de Investigación en Epidemiología Ambiental (CREAL)

8 years ago
pescado, embarazo, desarrollo neurológico

El consumo durante el primer trimestre puede tener un impacto mayor que en las últimas semanas. Esto podría deberse al efecto positivo del pescado en el desarrollo neurocognitivo de los hijos. Los

Los pistachos ayudan a controlar el peso, la presión arterial, regular el colesterol y mejorar la salud del corazón

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

8 years ago
pistachos, nutrición, corazón, colesterol, vitaminas, minerales

Según el trabajo, publicado en el 'British Journal of Nutrition titulado, Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts', comer pistachos "no contribuye" al aumento de peso ni al aumento ...

Una combinación nutricional de ácidos grasos saturados puede inducir esteatohepatitis

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

8 years ago
esteatohepatitis, ácidos grasos saturados, enfermedad del hígado graso

El ácido palmítico es un ácido graso saturado que se encuentra en los productos cárnicos procesados, habitual en las dietas occidentales y que está asociado a la obesidad y a la resistencia a la ...

Reducen el contenido de colesterol en queso elaborado a partir de leche de oveja

por Universidad Autónoma de Madrid

8 years ago
nutrición, colesterol, quesos, dieta ovina, ácido graso omega-3, semillas de lino

Aunque aún hay distintos aspectos pendientes de nuevos estudios, este trabajo representa un importante avance para mejorar las características nutricionales de los productos lácteos y abre nuevas v...

Descubierta una mutación genética en cerdos que favorece una carne de mayor jugosidad y sabor

por Universidad de Zaragoza

8 years ago
genómica, mutación, cerdos, grasa intramuscular

En los productos curados, la calidad está muy relacionada con la cantidad de grasa intramuscular que posea el pernil. El hallazgo permitiría mejorar la carne de los ejemplares con un alelo favorable...

Descrito el principal ingrediente del perfume de la fresa

por Universidad de Córdoba

8 years ago
eugenol, fresa, expresión génica

Bioquímicos de la UCO identifican y regulan el compuesto, llamado eugenol, lo que puede dar lugar a nuevas variedades más aromáticas y de interés industrial

Harinas extruidas de trigo, arroz y maíz y su aplicación en diversos productos alimentarios

por Fundación General de la Universidad de Valladolid

8 years ago
extrusión, harinas, alimentación

Mario Martínez, investigador del Área de Tecnología de Alimentos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid (UVa), situada en el Campus de Palencia, ha...

Gastar más en comida se asocia a una dieta más saludable y a un mejor peso

por IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

8 years ago
nutrición, alimentacion, salud, estudio epidemiológico

Este trabajo es importante para sensibilizar a los responsables de Salud Pública ya que subraya la necesidad de hacer políticas y acciones que promuevan dietas saludables accesibles a todos los nive...