La Biotecnología es una disciplina que ha cobrado especial relevancia durante los últimos años por ser considerada una de las tecnologías punta más prometedoras de las próximas décadas. Siendo además uno de los sectores estratégicos para el desarrollo de Ciencia y Tecnología de nuestro país.
Las líneas prioritarias son:
El Grado de Biotecnología permite que el estudiante, al finalizar sus estudios disponga de las herramientas conceptuales, manuales y técnicas para mejorar procesos industriales y desarrollar nuevos procesos basándose en el conocimiento y mejora de las transformaciones que llevan a cabo los seres vivos, y con aplicaciones en diversas áreas como biotecnología agrícola y alimentaria, biotecnología biomédica y biotecnología ambiental.
Por otra parte la Universidad, ofrece, entre otros y en colaboración AIMME (Instituto Tecnológico Metalmecánico) el Máster Oficial en Ingeniería del tratamiento y reciclaje de aguas residuales, siendo especialmente interesante el hecho de obtener al mismo tiempo la titulación de Especialista en dirección de estaciones depuradoras de aguas residuales, certificado por la Entidad de Saneamiento de Aguas Residuales de la Comunidad Valenciana.