Alimentos con textura adaptada para personas con disfagia

by Universidad del País Vasco

5 years ago
alimentos, enfermedades neurodegenerativas, alimentos espesados, desnutrición, disfagia, dificultad para tragar alimentos

Un 8 % de la población sufre disfagia o dificultad para tragar alimentos, porcentaje que puede llegar hasta el 80 % entre personas mayores y en casos de enfermedades neurodegenerativas. El Labo...

Los ratones que viven en ambientes saludables se dan menos atracones de azúcar y alcohol

by Agencia Sinc

5 years ago
Investigadores españoles, ratones, vida saludable, dulces, alimentos, drogas, adicciones, infancia, Frontiers in Behavioral Neuroscience

Investigadores españoles han confirmado en ratones que una vida saludable reduce la propensión a ingerir alimentos excesivamente dulces o drogas, en grandes cantidades y en un corto período de tiem...

Una mayor diversidad de ganado contribuye al funcionamiento de los ecosistemas

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
sobrepastoreo, biodiversidad, ecosistemas, ganado, alimentos

Un equipo internacional identifica el papel de la biodiversidad del ganado como regulador del funcionamiento ecosistémico

Nuevos materiales detectan en los alimentos compuestos perjudiciales y sustancias beneficiosas para la salud

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
compuestos fenólicos, pesticidas, alimentos, hormonas, salud, seguridad alimentaria

Sílices mesoestructuradas aplicadas a las estrategias de análisis y control ayudan a detectar la presencia de fármacos, hormonas o pesticidas

Se aplican técnicas quimiométricas para detectar de forma rápida un aditivo prohibido en alimentos

by Universitat Rovira i Virgili

5 years ago
colorantes sintéticos, técnicas quimiométricas, aditivos, alimentos

Esta estrategia, económica y fiable, se puede utilizar también para identificar diferentes componentes que se encuentran en otros productos alimentarios y medioambientales

Conoce la predisposición genética de tu bebé a desarrollar las intolerancias más comunes

by Secuvita

5 years ago
Vita34-Secuvita, bebés, alimentos, medicamentos, intolerancias, predisposición genética, enfermedades

Vita34-Secuvita pone a tu disposición un análisis específico para recién nacidos y bebés, un screening preventivo que determina su predisposición genética para padecer intolerancias a ciertos a...

Nuevas evidencias científicas sobre la relación entre estilo de vida y riesgo cardiovascular

by CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

5 years ago
semillas, estilo de vida, riesgo cardiovascular, alimentos, actividad física

La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) presentó a finales de enero un importante estudio científico realizado por su grupo de trabajo de Nutrición y Estilos de Vida: “Recomendaciones sob...

Demuestran que los alimentos ricos en vitamina E alargan y mejoran la calidad de vida

by Universidad de Córdoba

5 years ago
vitamina e, alimentos, nutrición, enfermedades cardiovaculares, antioxidante

El grupo de investigación Nutrigenómica y Síndrome Metabólico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) y del CIBER OBN ha demostrado que el consumo de Vitamina E...

Investigadores de la UPV y el IATA estudian nuevos sistemas antimicrobianos naturales que mejoran la conservación del vino

by Universitat Politècnica de València

5 years ago
vino, conservación, antimicrobianos, aceites, tomillo, canela, alimentos

Un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científi...

ICP-OES, una técnica destacada para el análisis de impurezas metálicas

by IQS Institut Químic de Sarrià

5 years ago
impurezas metálicas, medioambiente, farmacia, alimentos

En las últimas décadas, los requerimientos respecto al contenido de impurezas metálicas han ido creciendo de forma considerable en todos los campos, entre los que se encuentran el medioambiental, e...

Nuevo sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

6 years ago
alimentos, nivel de calidad, consumidor, investigación, niveles de calidad

Un equipo del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo. La i...

El IBMCP, centro mixto UPV-CSIC,desarrolla una nuevatécnica para diseñaralimentos con propiedades farmacéuticas

by Universitat Politècnica de València

7 years ago
ingeniería metabólica, alimentos, Nicotiana, proantocianidinas

Un equipo de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones C...