La ciudadanía, escéptica ante la efectividad de la legislación española para controlar la exposición humana a sustancias tóxicas en los alimentos

by IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

Esta es la conclusión de un reciente estudio del grupo de investigación en Epidemiología Clínica y Molecular del Cáncer del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), dirigido...

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Últimos avances en la detección y control de fármacos en productos cárnicos

by Universidad Rey Juan Carlos

Mediante el empleo de sílices mesoporosas, investigadores de la URJC han demostrado el gran potencial que presentan estos materiales para la extracción de contaminantes en alimentos.

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Nuevo biosensor basado en nanopartículas de diamante

by Universidad Autónoma de Madrid

Científicos de la UAM y el Instituto de Ciencias de Materiales de Madrid han desarrollado un biosensor enzimático que, gracias a la incorporación de partículas de diamante, logra determinar con un...

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Grafos para catar alimentos

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un investigador de la Universidad de Alcalá ha desarrollado un método basado en grafos que permite análisis alimentarios en tiempo real.

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