Cómo detectar de forma más eficaz el gluten

by Agencia Sinc

3 years ago
Gluten, celiaquía, nutrición, intolerancia, Celiaco, biosensor

Investigadores españoles han desarrollado un biosensor que localiza rápidamente el gluten a través de un proceso de señalización simple. Para los autores, supone un avance en el desarrollo de sis...

El 70% de los diagnósticos de celiaquía se produce en mayores de 20 años, y el 20% en mayores de 60

by Fundación Jiménez Díaz

4 years ago
Dieta, Gluten, Celiaquia

Según se ha afirmado en el 5º Encuentro con Pacientes Celiacos, celebrado por la Fundación Jiménez Díaz junto a la Asociación de Celiacos de Madrid

La persistencia de atrofia vellositaria en pacientes celiacos adultos podría deberse a una hipesensibilidad al gluten

by CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

4 years ago
Dieta, Gluten, Celiaquia, atrofia vellositaria

Es conocido que no todos los celíacos normalizan la mucosa intestinal a pesar de recibir una dieta sin gluten, sobre todo los adultos. Clásicamente se ha considerado que la falta de adherencia a ...

El exceso de nitrógeno en los cultivos de trigo explicaría la alta prevalencia de la celiaquía

by Agencia Sinc

4 years ago
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Los campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta práctica puede estar directamente vinculada con el incremento de la alta prevalencia de la celiaquía, una afección ...

El linfograma celíaco, herramienta de precisión para diagnósticos de celiaquía con atrofia de vellosidades seronegativa

by CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

5 years ago
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Fernando Fernández-Bañares, investigador del grupo del CIBEREHD -liderado por Maria Esteve del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitari Mútua Terrassa (HUMT)- ha coordinado un estud...

Desarrollan una técnica más eficaz para la detección de gluten

by Agencia Sinc

5 years ago
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Investigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado una técnica de reacción en cadena de la polimerasa capaz de detectar en alimentos comercializados bajas concentraciones de ...

Hallan un biomarcador para diagnosticar celiaquía en sangre en personas que no consumen gluten

by Universidad del País Vasco

5 years ago
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Un grupo de investigación de la UPV/EHU y del Instituto de Investigación Sanitaria (IIS) BioCruces-Bizkaia ha publicado recientemente un artículo en la revista Human Molecular Genetics en el que in...

Curso de Actualización en Enfermedad Celíaca

by Vall d’Hebron

6 years ago
inmunología, gluten, Enfermedad Celíaca, curso, celiaquía

La segunda edición del curso Actualización en Enfermedad Celíaca ha permitido exponer las principales novedades en el campo de esta patología que cada vez afecta a más personas.

La adición de sustancias ácidas naturales mejora los productos sin gluten, según un estudio de la UVa en Palencia

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

7 years ago
gluten, sustancias ácidas naturales, celiaquía

Pese a que solo son perjudiciales para los celiacos, cada vez es más habitual la presencia de productos sin gluten en las estanterías de los supermercados. Al calor de esta demanda, un grupo de inve...

Analizan uno de los mecanismos del sistema inmune implicados en la celiaquía

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

9 years ago
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Este estudio se enmarca en un proyecto motriz de investigación de excelencia financiado por la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía destinado a conocer los mecanismos cel...

Detección rápida de la celiaquía

by La Vanguardia

9 years ago
Celifast, Bioeclosion, celíacos, celiaquía

En España, diversos estudios indican que esta enfermedad afecta a uno de cada 118 niños y uno de cada 389 adultos. No obstante, diversos expertos apuntan que por cada paciente diagnosticado en l...