Más del 40% de celíacos incumple su dieta

por Universidad de Sevilla

La Facultad de Farmacia y Biomedal, empresa biotecnológica con sede en La Cartuja, han estudiado el grado de cumplimiento de la dieta sin gluten (DSG) que siguen los pacientes celíacos después de s...

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La dieta de los celíacos es más desequilibrada en cuanto a los azúcares añadidos, la grasa y el contenido de micronutrientes

por Universitat Rovira i Virgili

Un estudio que ha comparado el patrón de dieta entre personas de 10 a 23 años con enfermedad celiaca y personas sanas de la misma edad ha puesto de manifiesto que, los primeros, consumen más azúca...

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Descubren en el ADN ‘basura' un gen clave en el desarrollo de la enfermedad celiaca

por Universidad del País Vasco

Science publica el estudio en el que han intervenido tres investigadores de la UPV/EHU. El 40% de la población es portador del principal factor de riesgo de la enfermedad celiaca, pero solo un 1% la ...

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