En el 2009, la ICH (International Conference on Harmonization) propuso la Directiva ICH Q3D, con el objetivo de limitar la presencia de impurezas elementales o metales pesados potencialmente tóxicos ...
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Leer másListeria monocytogenes es la bacteria responsable de la enfermedad de transmisión alimentaria que protagonizó el verano pasado: la listeriosis. Para inactivar a este microorganismo en los productos ...
Leer másUn equipo de investigación de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un estudio que combina técnicas analíticas y sensoriales que permiten describir el olor del vinagre de vino basándose en su ...
Leer másLa investigadora Farayde Fakhouri del Centro Catalán del Plástico de la UPC lidera un proyecto para desarrollar un packaging a partir de materias primas de origen vegetal que garanticen la protecci
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