El Departamento de Innovación del Hospital Sant Joan de Déu y la Asociación eQuaid Research impulsan el primer estudio clínico hecho en Cataluña sobre las propiedades de la leche de yegua, tanto a nivel de una alimentación saludable como a nivel de complemento alimentario para el ámbito médico.
Según estudios recientes la leche de yegua es considerada como un alimento que actúa como a complemento o suplemento nutricional, aportando al organismo distintos nutrientes: vitaminas, proteínas, ácidos grasos; y es beneficiosa para la microbiota intestinal. El estudio realizado des del hospital se centrará en comprobar si la composición de la leche de yegua actúa directamente sobre determinados neurotransmisores y que efectos se producen.
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