Diseñan un sistema más eficiente y económico para encapsular aceites esenciales

por Universitat Rovira i Virgili

La investigación, liderada por personal investigador del Departamento de Ingeniería Química, se ha probado con aceite esencial de limón, un producto muy utilizado en la industria alimentaria

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Aceites esenciales para combatir microorganismos en envases biodegradables

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

A partir de estos resultados, los expertos trabajan en el diseño de nuevos bioplásticos ‘a la carta’ con dos objetivos. Por un lado, sustituir los actuales aceites esenciales por otros sin olor,...

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Diseñan un nuevo sistema antimicrobiano a partir de sustancias naturales que elimina olores manteniendo el sabor

por Universitat Politècnica de València

Entre sus aplicaciones, podría utilizarse para reducir la carga microbiana de alimentos, especialmente líquidos, sin necesidad de aplicar tratamientos térmicos. Así mismo, podría emplearse para e...

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