El consumo prolongado de aceite de girasol o de pescado es negativo para el hígado

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un estudio en ratas revela que el consumo de este tipo de grasa provoca una serie de alteraciones en el hígado que pueden desencadenar en esteatohepatitis no alcohólica

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Desarrollan microcápsulas con proteínas de sardinas para prolongar la vida útil del aceite de pescado

by Universidad de Granada

Investigadores de la Universidad de Granada han utilizado por primera vez estas moléculas para crear una capa que protege las gotas de aceite de los efectos de la luz y el oxígeno. De esta forma, ev...

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