Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas. Debido a la diversidad funcional que presentan, son unas de las biomoléculas más empleadas en los laboratorios de investigación científica.
Se trata de proteínas catalizadoras que juegan un papel fundamental en ámbitos tan dispares como la fabricación de detergentes, la síntesis de nuevos fármacos o diversos ensayos analíticos con aplicaciones clínicas, forenses o ambientales.
En este artículo Abyntek Biopharma nos hace un resumen de las clases y aplicaciones de las enzimas para investigación.
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