NATAC llevó a cabo un nuevo proyecto para el estudio de carbohidratos con propiedades funcionales, poniendo especial atención en la fibra dietética y antioxidante, para el posible desarrollo de nuevos ingredientes basados en estos compuestos.

Este proyecto abarcó desde la fase de exploración inicial de los distintos tipos de biomasa agroalimentaria y su caracterización para la definición preliminar de nuevos productos y procesos, hasta todo el estudio de viabilidad técnica de nuevos procesos y productos basados en compuestos bioactivos presentes en los distintos tipos de biomasa y no estudiados hasta el momento.

Para ello, Natac Biotech SL contrató un tecnólogo especializado que se incorporará al Departamento de I+D reforzando el área de investigación y desarrollo de NATAC.

Esta contratación ha sido cofinanciada por el Programa Estatal de Promoción del Talento y su Empleabilidad, incluido en el Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2013-2016, y el Ministerio de Economía y Competitividad, en referencia al expediente EMP-TU-2016-5810.

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