Una dieta a base de vegetales y pescado se asocia con una menor gravedad de la covid-19

por Agencia Sinc

Un nuevo estudio publicado en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health relaciona el seguimiento de una pauta alimentaria rica en frutas y verduras, o también con pescado, con un 73 y un 59 % meno...

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Combinar el consumo de variedad y cantidad de frutas y verduras se asocia a una mejor calidad de la dieta

por Universitat Rovira i Virgili

Son resultados de estudio liderado por un equipo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV, que se han publicado en la revista Clinical Nutrition

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Es imprescindible comer la fruta con piel para ingerir suficiente cantidad de fibra?

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

La respuesta es no. Debemos comer más fruta, con o sin piel, como más nos guste, pero comer más. Tal vez la pregunta correcta debería ser: ¿debemos comer más fruta para ingerir suficiente cantid...

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La fruta y el cacao son la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil

por Universitat de Barcelona

Maria Izquierdo, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, y Raúl Zamora, experto del Instituto de Investigaciones Biomédicas de Bellvitge (IDIBELL), han realizado u...

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Creado un snack de fruta dulce saludable, de larga duración y mínimamente procesado, dentro del proyecto FRESNACK

por IRTA

El consumo de fruta dulce tiene unas particularidades menudo contradictorias. Por un lado, el consumidor europeo valora más la fruta que no ha sido procesada, o que lo ha sido mínimamente

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El hospital Reina Sofía se convierte en referente nacional en alergias a frutas rosáceas

por Murcia Salud

Alrededor del 25 por ciento de los pacientes que acuden a consultas de alergología tienen reacción a una proteína presente en frutas como el melocotón, el albaricoque o la cereza. Alergólogos ...

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Investigadores de la UCA desarrollan un nuevo método de extracción para analizar compuestos de interés biológico en moras

por Universidad de Cádiz

Este trabajo ha sido publicado en ‘Food Chemistry’ y, según Scopus, es la segunda publicación de la Universidad de Cádiz más citada en 2017 y la primera con mayor impacto de la cita normalizad...

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