Investigadores de la Universidad de Murcia publican en la revista científica Trends in Food Science in Technology las múltiples propiedades que esta molécula puede aportar a los alimentos funcional...
Read moreLa cantera del CiQUS se enriquece con un nuevo doctor. Se trata de Felipe Ignacio Verdugo Leal, que acaba de defender su tesis, en la modalidad online, bajo la dirección del Prof. José Luis Mascare...
Read moreInvestigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han demostrado que los insectos comestibles, de gran popularidad actual por su potencial como fuente proteica alternativa, podrían ser igual...
Read moreLa investigadora María Angel García Chaves integrante del grupo de investigación del ibs.GRANADA "Terapias Avanzadas, Diferenciación, Regeneración y Cáncer" junto con el responsable del grupo Ju...
Read moreCientíficos de las Universidades de Granada y Estatal de Sao Paulo (Brasil), estudian el papel de los compuestos cafeína y trigonelina, así como el ácido clorogénico, sobre las células madre can...
Read moreEl grupo de investigación de Química Sostenible de la Universidad de Murcia (UMU), liderado por el profesor Pedro Lozano, logra producir de forma limpia derivados del pantenol (pro-vitamina B5) con ...
Read moreInvestigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) lograron extraer pectina de buena calidad en subproductos, procesados y sin procesar, procedentes de la extracció...
Read moreUn equipo internacional de investigadores, liderado por la Universidad de Granada, ha logrado aislar un compuesto con actividad frente a la acondroplasia, un trastorno genético en el crecimiento óse...
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