Descubren una proteína en una bacteria que reduce la toxicidad del gluten

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un grupo de investigación de la Universidad de Sevilla ha identificado un microorganismo que degrada y neutraliza los componentes de los cereales que dañan a los enfermos celíacos. Los resultados d...

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Un biosensor detecta gluten en la dieta de celíacos

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Es un dispositivo creado por científicos españoles que indica en muestras de orina la presencia del péptido más reactivo del compuesto. El test se asemeja al del embarazo

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Detección rápida de la celiaquía

by La Vanguardia

En España, diversos estudios indican que esta enferme­dad afecta a uno de cada 118 ni­ños y uno de cada 389 adultos. No obstante, diversos expertos apuntan que por cada paciente diagnosticado en l...

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