Un estudio valida una prueba diagnóstica de enfermedad celíaca en pacientes que han iniciado por iniciativa propia una dieta sin gluten
Read moreInvestigadores españoles han desarrollado un biosensor que localiza rápidamente el gluten a través de un proceso de señalización simple. Para los autores, supone un avance en el desarrollo de sis...
Read moreUn grupo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la URV y estudiantes del grado de Nutrición han evaluado el precio y la calidad nutricional de los productos con y sin gluten a través del ...
Read moreSegún se ha afirmado en el 5º Encuentro con Pacientes Celiacos, celebrado por la Fundación Jiménez Díaz junto a la Asociación de Celiacos de Madrid
Read moreEs conocido que no todos los celíacos normalizan la mucosa intestinal a pesar de recibir una dieta sin gluten, sobre todo los adultos. Clásicamente se ha considerado que la falta de adherencia a ...
Read moreLos campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta práctica puede estar directamente vinculada con el incremento de la alta prevalencia de la celiaquía, una afección ...
Read moreEl 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco, una enfermedad autoinmune que afecta a 1 de cada 71 niños y a 1 de cada 357 adultos
Read moreUn grupo de investigación de la Universidad de Sevilla ha identificado un microorganismo que degrada y neutraliza los componentes de los cereales que dañan a los enfermos celíacos. Los resultados d...
Read moreInvestigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado una técnica de reacción en cadena de la polimerasa capaz de detectar en alimentos comercializados bajas concentraciones de ...
Read moreEn los últimos años han aumentado lo productos sin gluten para las personas celiacas, ¿pero se puede mantener esta sustancia en los alimentos sin que perjudique a los pacientes? Investigadores de l...
Read moreLa enfermedad celiaca afecta a entre el 1% y 2% de la población y se puede manifestar a cualquier edad, según la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Por ello, evaluar las reacciones ad...
Read moreEs un dispositivo creado por científicos españoles que indica en muestras de orina la presencia del péptido más reactivo del compuesto. El test se asemeja al del embarazo
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