Es imprescindible comer la fruta con piel para ingerir suficiente cantidad de fibra?

by CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

​La respuesta es no. Debemos comer más fruta, con o sin piel, como más nos guste, pero comer más. Tal vez la pregunta correcta debería ser: ¿debemos comer más fruta para ingerir suficiente can...

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Alargan la vida del subproducto de manzana y mejoran sus propiedades prebióticas

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Estudios liderados por la Universidad Complutense de Madrid han conseguido revalorizar estos desperdicios alargando su vida útil e incrementando sus propiedades

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Panes funcionales con más proteínas para equilibrar la dieta alimentaria

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Una parte importante de la dieta de los argentinos es aportada por el consumo de pan. Por esta razón, investigadores de la Universidad Nacional de La Plata desarrollan fórmulas de panes de trigo mej...

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Obtienen filamentos y fibras a partir de líquidos altamente viscosos con tecnología para producir gotas

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un grupo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Sevilla obtiene filamentos y fibras a partir de líquidos altamente viscosos con tecnología que genera...

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