Analizan los mecanismos cerebrales implicados en la resistencia a probar sabores nuevos

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

En un estudio con ratas, investigadores de la Universidad de Granada han aportado nuevos datos sobre la neofobia gustativa, que es la reducción en el consumo de alimentos con un sabor novedoso, es de...

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La higiene bucodental y las infecciones por COVID-19

by Labo'Life

​La principal vía de entrada del coronavirus SARS-CoV-2 son los receptores para la enzima convertidora de angiotensina (ACE2 por sus siglas en inglés). Estos receptores de la ACE 2 están omnipres...

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La pérdida de olfato y gusto por la COVID-19 afecta más a las personas jóvenes y las mujeres

by Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

La pérdida del olfato y del gusto es uno de los síntomas característicos de la COVID-19. Según los estudios realizados en diferentes países afecta entre un 5 a 85% de las personas infectadas por ...

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La URJC estudia la pérdida de olfato y gusto como consecuencia de la COVID-19

by Universidad Rey Juan Carlos

Un equipo multidisciplinar de la universidad, en colaboración con el Hospital Ruber Internacional, ha iniciado una investigación para analizar este tipo de secuela y su relación con la enfermedad.

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La preferencia hacia bebidas amargas o dulces no reside en genes relacionados con la percepción del gusto

by Revista Genética Médica

Por qué algunas personas prefieren bebidas amargas como el café o la cerveza, y otras prefieren bebidas dulces como el zumo de manzana? Un estudio genómico reciente plantea que la afición por el c...

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by CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

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