La infertilidad afecta aproximadamente a una de cada seis personas en el mundo, y identificar qué factores se pueden modificar es clave para la prevención. Ahora, un estudio revela que seguir una dieta vegetariana poco saludable —rica en productos vegetales refinados y azucarados— se asocia con más alteraciones en el ADN de los espermatozoides en hombres jóvenes sanos. El estudio, publicado recientemente en la revista científica Reproductive BioMedicine Online, es el primer trabajo epidemiológico que relaciona de manera directa los patrones alimentarios con la integridad del material genético del espermatozoide.
La investigación ha sido liderada por el investigador postdoctoral de la Universidad de Girona (UdG) y el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), Marc Llavanera, bajo la dirección del profesor lector e investigador de la URL Albert Salas-Huetos. También han participado Nancy Babio y Jordi Salas-Salvadó, también de la URL, y el investigador de la UdG Marc Yeste.
El equipo investigador, que forma parte del proyecto internacional Led-Fertyl, analizó la calidad de la cromatina de los espermatozoides mediante pruebas de laboratorio reconocidas. También estudió los hábitos alimentarios de 200 voluntarios para determinar hasta qué punto seguían diferentes tipos de dietas, como patrones vegetarianos saludables y no saludables, la dieta mediterránea o una dieta de tipo occidental.
Los resultados indican que, cuanto más se ajusta una persona a un patrón de dieta vegetariana poco saludable, más alteraciones presenta el ADN de los espermatozoides. Estos hallazgos refuerzan trabajos anteriores del mismo grupo, que ya habían mostrado que la dieta mediterránea y los patrones vegetales saludables se asocian con una mejor calidad seminal, mientras que las dietas poco saludables tienden a dar peores resultados.
La calidad del material genético del espermatozoide es un indicador clave de la salud reproductiva y complementa el seminograma tradicional. Cuando el ADN está más dañado, puede reducirse la capacidad de concepción y aumentar el riesgo de problemas en el desarrollo del embrión. Los resultados del estudio subrayan la importancia de comer bien y remarcan que no todas las dietas vegetarianas son iguales. Las que se basan en productos refinados, zumos azucarados o alimentos ultraprocesados se asocian con una peor salud espermática, mientras que las que priorizan fruta, verdura, cereales integrales, legumbres y frutos secos se relacionan con mejores resultados.
El equipo principal del estudio está integrado en el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el Centro de Investigación Biomédica en Red en Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), y ha trabajado conjuntamente con el Grupo de Investigación en Biotecnología de la Reproducción Animal y Humana de la UdG.
Referencia del estudio: Llavanera, M. et al. Association between the adherence to different dietary patterns and sperm chromatin integrity in healthy men. Reproductive BioMedicine Online, Volume 51, Issue 6, 105356.
Imagen: Imagen de archivo de alimentos vegetales
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