Las lentejas, ese alimento tan temido por los más pequeños pero luego apreciado en la edad adulta, están de celebración: la ONU proclamó 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Por eso, este alimento es el protagonista de dos de las cuatro actividades que la Universidad Complutense de Madrid está preparando para la Noche Europea de los Investigadores Madrid 2016, que se celebrará el próximo 30 de septiembre.
Los grupos de investigación Innovadieta y Alimnova, de la facultad de Farmacia de la UCM, presentarán dos actividades. Innovadieta organizará una charla-taller bajo el nombre “Legumbres tradicionales para una dieta sostenible y saludable”. En ella, se expondrá a los asistentes la versatilidad dietética de las legumbres, así como su papel y valor nutricional en una alimentación saludable.
Por su parte, el grupo Alimnova le da la vuelta a este tradicional alimento y propone la actividad “Legumbres: de la tradición a la innovación”. Como no es lo mismo verlo que probarlo, a la mesa redonda y posterior muestrario de semillas le seguirá una cata de novedosos platos.
Dos ERC, los platos fuertes
Además, este año la UCM participa en la noche más científica del año con dos actividades dirigidas por dos proyectos Advanced Grant del Consejo Europeo de Investigación (ERC por sus siglas en inglés): María Vallet y Nazario Martín.
Vallet y su Grupo de Investigación Biomateriales Inteligentes presentan “Materiales inteligentes. ¿Son los nuevos biomateriales ciencia ficción?”. Esta actividad comprenderá una visita a su laboratorio, ubicado en la facultad de Farmacia y la proyección de un video sobre su línea de investigación: el desarrollo de nuevos biomateriales inteligentes en aplicaciones de regeneración ósea y terapia antitumoral.
Por último, en la facultad de Ciencias Químicas se desarrollará la actividad “Nanobalones de fútbol contra el virus del ébola + Taller: marcando goles con la luz”, del grupo de investigación Nazario Martín. El público asistirá a una conferencia sobre las propiedades de las nanoformas de carbono, a otra sobre su aplicación como agentes antivirales contra el virus del ébola y también a un taller sobre experimentos de la interacción luz-materia.
Estas cuatro actividades están abiertas al público general para que todo el mundo, sin necesidad de ser experto en alimentación ni química, saboree el mundo de la investigación. ¡Qué aproveche!
Imagen: Noche Europea de los Investigadores 2015. / UCM.
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