El grupo de investigación Interacciones Planta-Microorganismo del Departamento de MicrobiologÃa y Genética de la Universidad de Salamanca ha identificado que la bacteria Rhizobium laguerreae mejora...
Leer másEn España, el 23,2 % de la población de 6 a 9 años padece sobrepeso y el 18,1 % obesidad, de acuerdo a los estándares de crecimiento de la OMS, según las cifras que recoge el estudio ALADINO 2015...
Leer másInvestigadores que trabajan en el grupo Signal and information processing for sensing system y en el Instituto de Ciencias de la Salud de Nestlé han publicado un estudio seleccionado como portada de ...
Leer másIndica una nueva evaluación de Nutrimedia, un proyecto del Observatorio de la Comunicación CientÃfica del Departamento de Comunicación, con la colaboración del Centro Cochrane Iberoamericano (CCI...
Leer másPese a que solo son perjudiciales para los celiacos, cada vez es más habitual la presencia de productos sin gluten en las estanterÃas de los supermercados. Al calor de esta demanda, un grupo de inve...
Leer másInvestigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han desarrollado métodos alternativos para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 de nuevas fuentes vegetales como la chÃ...
Leer másUn estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demuestra que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan eficazmente la oxidación...
Leer másINCLIVA y AINIA centro tecnológico están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteÃna, una isoflavona obtenida de la soja con propiedades q...
Leer másEl laboratorio de EspectrometrÃa de Masas y CromatografÃa del Servicio Central de Apoyo a la Investigación (SCAI) de la Universidad de Córdoba ha colaborado en el lanzamiento de una bebida obtenid...
Leer másInvestigadores de la Universitat Politècnica de València y de la Universidade Federal do Ceará (Brasil) han llevado a cabo un estudio que ofrece una vÃa para obtener nuevos aperitivos de manzana e...
Leer másInvestigadores del CIBEROBN y del grupo de Nutrición, Eumetabolismo y Salud del Institut d’Investigació Biomèdica de Girona (IDIBGI) han iniciado los ensayos clÃnicos del proyecto Patient Empowe...
Leer másYa hay agricultores andaluces interesados en estos productos hidrosostenibles que pueden producir más compuestos beneficiosos para la salud que los cultivos tradicionales. Estos datos son resultado d...
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