Un nuevo biofertilizante mejora la producción y calidad de las espinacas

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El grupo de investigación Interacciones Planta-Microorganismo del Departamento de Microbiología y Genética de la Universidad de Salamanca ha identificado que la bacteria Rhizobium laguerreae mejora...

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María del Puy Portillo: 'La población conoce con relativa precisión cuales son las claves de un estilo de vida saludable, pero no las practica adecuadamente'

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

En España, el 23,2 % de la población de 6 a 9 años padece sobrepeso y el 18,1 % obesidad, de acuerdo a los estándares de crecimiento de la OMS, según las cifras que recoge el estudio ALADINO 2015...

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Estudio sobre la obesidad en la portada de Proteomics – Clinical Applications

por Institut de Bioenginyeria de Catalunya

Investigadores que trabajan en el grupo Signal and information processing for sensing system y en el Instituto de Ciencias de la Salud de Nestlé han publicado un estudio seleccionado como portada de ...

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El consumo de café resulta seguro, pero es dudoso que pueda reducir el riesgo cardiovascular o de cáncer

por UPF - Universitat Pompeu Fabra

Indica una nueva evaluación de Nutrimedia, un proyecto del Observatorio de la Comunicación Científica del Departamento de Comunicación, con la colaboración del Centro Cochrane Iberoamericano (CCI...

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La adición de sustancias ácidas naturales mejora los productos sin gluten, según un estudio de la UVa en Palencia

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Pese a que solo son perjudiciales para los celiacos, cada vez es más habitual la presencia de productos sin gluten en las estanterías de los supermercados. Al calor de esta demanda, un grupo de inve...

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Extraen con técnicas limpias aceites ricos en omega-3 de fuentes vegetales

por Universidad Autónoma de Madrid

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han desarrollado métodos alternativos para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 de nuevas fuentes vegetales como la ch...

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El fruto del mortiño puede utilizarse como antioxidante en preparados cárnicos

por Universidad Autónoma de Madrid

Un estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demuestra que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan eficazmente la oxidación...

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INCLIVA y AINIA investigan alimentos funcionales con genisteína para la prevención del Alzheimer

por INCLIVA

INCLIVA y AINIA centro tecnológico están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteína, una isoflavona obtenida de la soja con propiedades q...

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El SCAI colabora en el lanzamiento de una nueva bebida obtenida a partir de extracto de hoja de olivo ecológico

por Universidad de Córdoba

El laboratorio de Espectrometría de Masas y Cromatografía del Servicio Central de Apoyo a la Investigación (SCAI) de la Universidad de Córdoba ha colaborado en el lanzamiento de una bebida obtenid...

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Nueva vía para obtener aperitivos de manzana enriquecidos con probióticos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de la Universitat Politècnica de València y de la Universidade Federal do Ceará (Brasil) han llevado a cabo un estudio que ofrece una vía para obtener nuevos aperitivos de manzana e...

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Inician los primeros estudios clínicos para tratar la diabetes tipo 1 mediante la inteligencia artificial

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Investigadores del CIBEROBN y del grupo de Nutrición, Eumetabolismo y Salud del Institut d’Investigació Biomèdica de Girona (IDIBGI) han iniciado los ensayos clínicos del proyecto Patient Empowe...

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Tomates de la misma calidad con la mitad de agua de riego

por Universidad de Sevilla

Ya hay agricultores andaluces interesados en estos productos hidrosostenibles que pueden producir más compuestos beneficiosos para la salud que los cultivos tradicionales. Estos datos son resultado d...

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