El CSIC desarrolla 'snacks' saludables a partir de las proteínas del huevo

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas
  • 6 years ago

Los científicos creen que estos nuevos productos podrían llegar a convertirse en una alternativa saludable a los alimentos dulces o salados que se suelen consumir entre horas, y que normalmente se c...

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El ciervo es capaz de detectar tóxicos en las plantas de las que se alimenta

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas
  • 6 years ago

Este estudio aporta información acerca de las consecuencias que pueden tener sobre la comunidad de herbívoros los cambios en la composición florística de un lugar, y viceversa, es decir, cómo afe...

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Los ratones desarrollan adicción al chocolate

por UPF - Universitat Pompeu Fabra
  • 6 years ago

Los animales que desarrollaron este comportamiento de tipo adictivo presentaron importantes alteraciones en la metilación de la secuencia de ADN que codifica para el receptor cannabinoide CB1, el cua...

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La Dieta Mediterránea demuestra sus beneficios en la prevención del deterioro cognitivo

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

Es la primera vez que en un ensayo clínico de estas características se han relacionado los cambios en el deterioro cognitivo con los hábitos alimenticios. Este estudio proporciona una evidencia fir...

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New thematic report: Science for food

por European Commission - Joint Research Centre

The report “Science for food” provides a broad overview of JRC's work and highlights the scientific tools, methods, analyses and activities that work towards authentic, safe and nutritious product...

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La detección cualitativa de glicomacropéptido (cGMP) de caseína en leche

por OPERON, S.A

El test rápido (cGMP) ha sido diseñado por OPERON para la detección del glicomacropéptido de la caseína (cGMP) en leche. Esta molécula puede encontrarse en mayor concentración cuando la leche s...

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Detectan alérgenos en harinas con técnicas de imagen hiperespectral

por Universidad Politécnica de Madrid

Este procedimiento mejora las técnicas actuales, largas y costosas, detectando cantidades pequeñas de contaminación por alérgenos sin alterar la muestra original

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La Universidad de Barcelona y Danone acuerdan la creación de una cátedra para promover el conocimiento en nutrición

por Universitat de Barcelona

El compromiso de ofrecer una información objetiva y científica regirá la orientación de la Cátedra UB-Danone, tanto en la vertiente docente y divulgativa como en la de investigación multidiscipl...

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La contaminación ambiental puede favorecer a las especies invasoras

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

El trabajo describe por primera vez cómo influye un pesticida presente en ecosistemas de aguas salinas en el proceso invasivo del pequeño crustáceo Artemia franciscana, empleado en acuicultura

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Para el año 2030 se prevé que 2 de cada 3 europeos padezcan obesidad

por Clínica Universidad de Navarra

La Dra. Gema Frühbeck, especialista de la Clínica Universidad de Navarra y presidenta saliente de la Sociedad Europea para el Estudio de la Obesidad, pronunció el pasado sábado en Milán el manifi...

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El extracto de arándano ayuda a combatir las infecciones urinarias en bebés lactantes

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Los investigadores advierten de que los extractos de arándano disponibles en el mercado son muy heterogéneos en cuanto a composición, y no todas las fracciones polifenólicas contenidas en los mism...

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Fundació Ordesa colabora con Médicos Sin Fronteras para mejorar la nutrición de la población infantil en el Congo

por Parc Científic de Barcelona

Ricos en nutrientes, el RUFT es una pasta producida a base de leche en polvo, cacahuete, aceite y azúcar específicamente diseñada para cubrir las necesidades nutricionales de los niños de entre 6 ...

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