El consumo de cuatro huevos a la semana es saludable para el corazón, según una investigación internacional

by CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Una investigación internacional, en la que participa el CIBEROBN, ha concluido que el consumo de cuatro huevos a la semana es saludable para el corazón. El estudio, publicado en la revista ‘Europe...

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Incorporan por primera vez dos nuevas microalgas como ingredientes de panes y galletas saladas

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de la Universidad de Almería junto con expertos de la Universidad de Lleida y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han sustituido un porcentaje de harin...

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Proyecto para el estudio de carbohidratos con propiedades funcionales

by Natac Group

NATAC llevó a cabo un nuevo proyecto para el estudio de carbohidratos con propiedades funcionales, poniendo especial atención en la fibra dietética y antioxidante, para el posible desarrollo de nue...

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Evaluan la posible correlación entre la dieta inflamatoria y la dieta antioxidante con el riesgo de sufrir cáncer colorectal y de mama

by Biodonostia

Recientemente ha sido publicado el estudio “Dietary inflammatory index, dietary non-enzymatic antioxidant capacity and colorectal and breast cancer risk (MCC-Spain study)” en el que se ha evaluado...

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Comer los alimentos típicos de la dieta mediterránea mejora la función del colesterol bueno en personas con alto riesgo cardiovascular

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de la Universidad de Málaga han demostrado que tomar mayor cantidad a la recomendada hasta ahora de productos de este patrón dietético beneficia la actividad biológica de las grasas...

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Melatonina: una hormona, muchas funciones

by Labo'Life

Conocemos que la melatonina es una hormona muy importante relacionada con los ciclos circadianos que influyen en nuestra vida, como el ritmo de sueño/vigilia. Sin embargo, cada vez son más los estud...

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Detallan el valor nutricional y antioxidante de una medusa gigante del Mediterráneo

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (CSIC) y de la Universidad de Cádiz han caracterizado las propiedades beneficiosas de una medusa que reapareció hace pocos años en las...

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Demuestran que los alimentos ricos en vitamina E alargan y mejoran la calidad de vida

by Universidad de Córdoba

El grupo de investigación Nutrigenómica y Síndrome Metabólico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) y del CIBER OBN ha demostrado que el consumo de Vitamina E...

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Investigadores de la UCA desarrollan un nuevo método de extracción para analizar compuestos de interés biológico en moras

by Universidad de Cádiz

Este trabajo ha sido publicado en ‘Food Chemistry’ y, según Scopus, es la segunda publicación de la Universidad de Cádiz más citada en 2017 y la primera con mayor impacto de la cita normalizad...

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Comprueban los beneficios de la melatonina frente al ictus

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de los departamentos de Biología Experimental y de Psicología de la Universidad de Jaén han confirmado el poder antioxidante y reparador de una hormona neuronal en los daños provoca...

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El café algo más que una bebida

by Universidad Autónoma de Madrid

Científicos del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL) proponen el empleo de los posos del café como fuente natural sostenible de fibra dietética antioxidante. A este su...

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